# СЫР или КОЛБАСА ? **URL:** \ **Category:** Вне разделов\ **Created:** [05.Декабрь.2016 01:36:47 UTC](https://forum.kozovod.com/t/syr-ili-kolbasa/5890 "2016-12-05T01:36:47Z")\ **Posts on this page:** 18\ **Page:** 1
**Author:** ![vladuslavochka](https://avatars.discourse-cdn.com/v4/letter/v/e36b37/32.png) [@vladuslavochka](https://forum.kozovod.com/u/vladuslavochka)\ **Post date:** [05.Декабрь.2016 01:36:47 UTC](https://forum.kozovod.com/t/syr-ili-kolbasa/5890/1 "2016-12-05T01:36:47Z")
Сыр или колбаса? Все люди делятся на две категории: любители сыра и поклонники колбасы. Даже если «сыровцы» едят колбасу, а «колбасовцы» не отказываются от сыра, их сердца принадлежат либо одному, либо - другой. Сыр. Я понимаю, что в нем заключено что-то весьма изысканное, что требует неспешного ознакомления.Конечно, раздавленный по хлебу плавленый сырок «Дружба» не столь элегантен, как гордый ломтик пармезан, и все же… История сыров очень интересна. Сначала они были деревенской пищей, причем старый сыр люди ели с фруктами, а свежий – посыпая сахаром. В ритуале обеда сыр занимал разное место, но постепенно он смещался к концу застолья, остановившись в позиции «сыт, но жду десерта».Большую часть своего существования сыры являлись лишь ингредиентом, а не самостоятельным блюдом. 500 лет назад люди очень удивились бы, услышав о существовании «сырной тарелки», а вот 400 лет назад – возможно, нет.Вообще триумф сыра случился благодаря некоторому упадку его прямого конкурента – колбасы. Сыр занял на изысканной трапезе надлежащее ему место только тогда, когда закуски из колбасы утратили свою популярность. Сыр стали подавать несколько раз: в начале застолья, после жареного мяса, перед десертом. Вот когда было раздолье любителям сыров!Интересно, что и хлеб, неизменный спутник современных сыров и колбас, долгое время оставался отдельным блюдом. Относительно недавно он слился в объятиях с сыром и колбасой, и новые отношения трех продуктов стали называться бутербродами. Как говорил Винни-Пух (правда, по другому поводу) - "и то, и другое, и лучше без хлеба. А вы как считаете? ---
**Author:** ![vladuslavochka](https://avatars.discourse-cdn.com/v4/letter/v/e36b37/32.png) [@vladuslavochka](https://forum.kozovod.com/u/vladuslavochka)\ **Post date:** [05.Декабрь.2016 04:17:54 UTC](https://forum.kozovod.com/t/syr-ili-kolbasa/5890/2 "2016-12-05T04:17:54Z")
Бутерброды выручают быстротой !!! Минимум времени максимумпользы… Горячие бутерброды это очень простое блюдо. Основное преимущество горячих бутербродов в том, что готовить их можно абсолютно из любых продуктов. Сегодня я готовлю очень простые горячие бутерброды. Но, тем не менее, я хочу поделиться с Вами этим простым, но очень вкусным блюдом.Если Вы используете свежую булочку, то ее можно просто смазать сливочным маслом. Если же у Вас черствая булочка, то лучше добавить в такую булочку пару чайных ложек молока, хоть можно обойтись и без него. Помимо зелени в такие бутерброды можно добавить практически все что угодно.Можно добавить болгарский перец, помидоры, колбасу, ветчину, копченое сало, буженину, кусочки готового мяса или курицы, в общем, сюда можно положить почти все, что подскажет Вам фантазия. Ингредиенты:Твердый сыр 80 гБулочка 1-2 шт.Молоко 4 ч. л.Сливочное масло 20 гЗелень 5 гСоль 2 щепоткиЧерный молотый перец 2 щепотки Время подготовки: 5 минут. Время приготовления: 10 минут. Ингредиенты рецепта “Горячие бутерброды с сыром” Булочка1 шт.Твердый сыр80 г.Молоко4 ч. л.Сливочное масло20 г.Зелень5 г.Соль2 щепоткиЧерный молотый перец2 щепотки Рецепт приготовления горячих бутербродов с сыром: Шаг 1 Булочку разрезать пополам. Если Вы используете небольшие булочки, то тогда вам понадобятся 1 булочка на человека. Я использую большие булочки поэтому у меня получиться 2 порции с одной булочки. Шаг 2 На булочку кладем немного сливочного масла ломтиками и пару чайных ложек молока. Если хлеб немного черствый, то молоко лучше добавить, оно сделает хлеб мягче и сочнее. Для очень свежей булочки можно использовать только сливочное масло. Шаг 3 На булочку кладем зелень. Немного солим и перчим. Шаг 4 Сверху кладем несколько ломтиков твердого сыра. Шаг 5 Бутерброды отправляем в горячую духовку. Запекаем бутерброды при 180\*-200\* в течении 5-7 минут. Как только сыр расплавился бутерброды можно вынимать из духовке. Приятного аппетита! ---
**Author:** ![vladuslavochka](https://avatars.discourse-cdn.com/v4/letter/v/e36b37/32.png) [@vladuslavochka](https://forum.kozovod.com/u/vladuslavochka)\ **Post date:** [05.Декабрь.2016 04:52:40 UTC](https://forum.kozovod.com/t/syr-ili-kolbasa/5890/3 "2016-12-05T04:52:40Z")
Горячие бутерброды с сыром и зеленью ”Аппетитные горячие бутерброды с ароматным сыром и зеленью станут отличной закуской на любом столе.„ Время приготовления 15 минут Ингредиенты:Багет (можно взять немного черствый батон)½ Сыр50 г Петрушка (зелень)2-3 шт Масло растительное2 ст. л.Приготовление: Багет разрезать на ломтики.Сыр натереть на терке. Добавить мелко нашинкованную зелень и масло.Добавить немного соли (если сыр не соленый). Хорошо перемешать. Намазать на каждый ломтик батона сырную массу.Выложить на противень и поставить в разогретую до 180 градусов С духовку на 7-10 минут.Готовые ломтики выложить на блюдо и подавать к столу. ---
**Author:** ![Olga\_Kashubina](https://dub1.discourse-cdn.com/kozovod/user_avatar/forum.kozovod.com/olga_kashubina/32/46181_2.png) [@Olga\_Kashubina](https://forum.kozovod.com/u/Olga_Kashubina)\ **Post date:** [05.Декабрь.2016 08:22:59 UTC](https://forum.kozovod.com/t/syr-ili-kolbasa/5890/4 "2016-12-05T08:22:59Z")
Владиславочка, вот куда вы замахнулись. Это же святое - сыр и колбаса!!! Тока домашние. Пошла в морозилку, вытяну колечко домашней… 😝 ---
**Author:** ![Inna](https://dub1.discourse-cdn.com/kozovod/user_avatar/forum.kozovod.com/inna/32/62661_2.png) [@Inna](https://forum.kozovod.com/u/Inna)\ **Post date:** [07.Декабрь.2016 13:37:31 UTC](https://forum.kozovod.com/t/syr-ili-kolbasa/5890/5 "2016-12-07T13:37:31Z")
Для меня самый лучший сыр- это творог со сгущенкой , полить так обильно , попробуйте с чаем , объедение. А сыр люблю в салате с помидорами и др. , со сметаной , летом. ---
**Author:** ![vladuslavochka](https://avatars.discourse-cdn.com/v4/letter/v/e36b37/32.png) [@vladuslavochka](https://forum.kozovod.com/u/vladuslavochka)\ **Post date:** [07.Декабрь.2016 19:54:13 UTC](https://forum.kozovod.com/t/syr-ili-kolbasa/5890/6 "2016-12-07T19:54:13Z")
А действительно и вкусно и сытно и быстро… ---
**Author:** ![Varvara](https://dub1.discourse-cdn.com/kozovod/user_avatar/forum.kozovod.com/varvara/32/62761_2.png) [@Varvara](https://forum.kozovod.com/u/Varvara)\ **Post date:** [07.Декабрь.2016 20:28:02 UTC](https://forum.kozovod.com/t/syr-ili-kolbasa/5890/7 "2016-12-07T20:28:02Z")
Нее, мне и того и другого… и с хлебом) Я максимально упростила рецепт горячих бутербродов) Оосбенно, когда кто-то опаздывает на работу или учебу и никаких каш не воспринимает в принципе. Кусок хлеба белого, на него кусок колбасы/ ветчины, кетчуп, сыр, микроволновка 1 минута. Роскошно, если под колбаску положить кольца репчатого лука, а на колбасу нарезанный кружками помидор. Но это уже долго, минут 5) ---
**Author:** ![vladuslavochka](https://avatars.discourse-cdn.com/v4/letter/v/e36b37/32.png) [@vladuslavochka](https://forum.kozovod.com/u/vladuslavochka)\ **Post date:** [07.Декабрь.2016 20:33:32 UTC](https://forum.kozovod.com/t/syr-ili-kolbasa/5890/8 "2016-12-07T20:33:32Z")
Почти так же и я поступаю когда времени по зарез… ---
**Author:** ![vadon\_83](https://avatars.discourse-cdn.com/v4/letter/v/46a35a/32.png) [@vadon\_83](https://forum.kozovod.com/u/vadon_83)\ **Post date:** [08.Декабрь.2016 06:23:59 UTC](https://forum.kozovod.com/t/syr-ili-kolbasa/5890/9 "2016-12-08T06:23:59Z")
сыр и колбасу нельзя разлучать-это ведь сырно-колбасный рай, если оно все домашнее ---
**Author:** ![Varvara](https://dub1.discourse-cdn.com/kozovod/user_avatar/forum.kozovod.com/varvara/32/62761_2.png) [@Varvara](https://forum.kozovod.com/u/Varvara)\ **Post date:** [08.Декабрь.2016 07:16:44 UTC](https://forum.kozovod.com/t/syr-ili-kolbasa/5890/10 "2016-12-08T07:16:44Z")
Дада, а домашние копченые колбасы - это просто обморок. У нас тетя привозит из Беларуси от родственников копчености - ждем год терпеливо, ездит раз в год) ---
**Author:** ![vadon\_83](https://avatars.discourse-cdn.com/v4/letter/v/46a35a/32.png) [@vadon\_83](https://forum.kozovod.com/u/vadon_83)\ **Post date:** [08.Декабрь.2016 07:20:50 UTC](https://forum.kozovod.com/t/syr-ili-kolbasa/5890/11 "2016-12-08T07:20:50Z")
Какая славная тетя, может она и к нам приедет, мы тоже обещаем ее очень сильно ждать:sweat\_smile: ---
**Author:** ![Varvara](https://dub1.discourse-cdn.com/kozovod/user_avatar/forum.kozovod.com/varvara/32/62761_2.png) [@Varvara](https://forum.kozovod.com/u/Varvara)\ **Post date:** [08.Декабрь.2016 07:25:05 UTC](https://forum.kozovod.com/t/syr-ili-kolbasa/5890/12 "2016-12-08T07:25:05Z")
Ненене, самим мало)) Не отдадим) Очень хочу научиться коптить свои колбаски. Надо еще поросят заводить) ---
**Author:** ![vladuslavochka](https://avatars.discourse-cdn.com/v4/letter/v/e36b37/32.png) [@vladuslavochka](https://forum.kozovod.com/u/vladuslavochka)\ **Post date:** [08.Декабрь.2016 08:45:45 UTC](https://forum.kozovod.com/t/syr-ili-kolbasa/5890/13 "2016-12-08T08:45:45Z")
Да уж… домашние копченности это что -то…вкуснятина… Но их еще нужно и знать как делать . И рецепты не помешали бы новые… ---
**Author:** ![Varvara](https://dub1.discourse-cdn.com/kozovod/user_avatar/forum.kozovod.com/varvara/32/62761_2.png) [@Varvara](https://forum.kozovod.com/u/Varvara)\ **Post date:** [08.Декабрь.2016 08:48:37 UTC](https://forum.kozovod.com/t/syr-ili-kolbasa/5890/14 "2016-12-08T08:48:37Z")
Вот это пока только в теории) Могу подкинуть рецепт домашней запеченной. ---
**Author:** ![vladuslavochka](https://avatars.discourse-cdn.com/v4/letter/v/e36b37/32.png) [@vladuslavochka](https://forum.kozovod.com/u/vladuslavochka)\ **Post date:** [08.Декабрь.2016 11:00:40 UTC](https://forum.kozovod.com/t/syr-ili-kolbasa/5890/15 "2016-12-08T11:00:40Z")
Вообще то я не против сохранить проверенные рецепты наших форумчан… поделитесь рецепта колбас… ---
**Author:** ![Varvark\_a](https://avatars.discourse-cdn.com/v4/letter/v/e19adc/32.png) [@Varvark\_a](https://forum.kozovod.com/u/Varvark_a)\ **Post date:** [27.Январь.2020 15:55:33 UTC](https://forum.kozovod.com/t/syr-ili-kolbasa/5890/16 "2020-01-27T15:55:33Z")
Да, делитесь рецептами вкусной колбаски. И с чего Вы ее делаете. А то [купила коллагеновую оболочку, шприц и всякую дребедень, а колбаска какая-то не такая как хотелось бы. 🤔 ---
**Author:** ![Varvara](https://dub1.discourse-cdn.com/kozovod/user_avatar/forum.kozovod.com/varvara/32/62761_2.png) [@Varvara](https://forum.kozovod.com/u/Varvara)\ **Post date:** [28.Январь.2020 05:55:14 UTC](https://forum.kozovod.com/t/syr-ili-kolbasa/5890/17 "2020-01-28T05:55:14Z")
Так есть отдельная тема по колбасоварению. Посмотрите. ---
**Author:** ![Varvark\_a](https://avatars.discourse-cdn.com/v4/letter/v/e19adc/32.png) [@Varvark\_a](https://forum.kozovod.com/u/Varvark_a)\ **Post date:** [04.Февраль.2020 15:25:41 UTC](https://forum.kozovod.com/t/syr-ili-kolbasa/5890/18 "2020-02-04T15:25:41Z")
Спасибо большое 🙂