Козлята були 7-10 днів. Сичуг помила,насипала солі зав’язала і на всякий випадок зверху протерла сіллю. А потім,як висохне опускаю в сироватку. Ну читала,що і з більших козлят так роблять,тільки потім цієї закваски більше потрібно брать. В цьому відео на початку також розповідає про закваску.Осетинский сыр
Ну в тебе тоже швидкий рецепт. Я думала так зробить,ну заглянула в середину сичуга,мені середина,як риги показались. Вибач,що так написала і середину вилила і помила сичуг.
2 лайка