# “Sunny farm” Солнечная ферма **URL:** \ **Category:** В гостях у козоводов\ **Tags:** личная-страничка-козовода\ **Created:** [26.Август.2016 20:18:49 UTC](https://forum.kozovod.com/t/sunny-farm-solnechnaya-ferma/4074 "2016-08-26T20:18:49Z")\ **Posts on this page:** 20\ **Page:** 124
**Author:** ![ladusja](https://dub1.discourse-cdn.com/kozovod/user_avatar/forum.kozovod.com/ladusja/32/14807_2.png) [@ladusja](https://forum.kozovod.com/u/ladusja)\ **Post date:** [03.Март.2018 17:37:56 UTC](https://forum.kozovod.com/t/sunny-farm-solnechnaya-ferma/4074/2469 "2018-03-03T17:37:56Z")
Так что будем печь что-нибудь сами … молочка бы, да творожка … ну ничего , дождемся , ведь уже весна и мартовские окоты ! ---
**Author:** ![babushka-11](https://avatars.discourse-cdn.com/v4/letter/b/9dc877/32.png) [@babushka-11](https://forum.kozovod.com/u/babushka-11)\ **Post date:** [03.Март.2018 17:39:48 UTC](https://forum.kozovod.com/t/sunny-farm-solnechnaya-ferma/4074/2470 "2018-03-03T17:39:48Z")
Я со своими немножко наигралась, а теперь очень хочется на деток Дизеля полюбоваться 😁 ---
**Author:** ![93799922](https://avatars.discourse-cdn.com/v4/letter/9/c6cbf5/32.png) [@93799922](https://forum.kozovod.com/u/93799922)\ **Post date:** [03.Март.2018 17:41:06 UTC](https://forum.kozovod.com/t/sunny-farm-solnechnaya-ferma/4074/2471 "2018-03-03T17:41:06Z")
> [@ladusja](#): > > молочка бы, да творожка Я уже так соскучилась по молоку,что сегодня купила коровье,но скажу так “не то пальто”.Скорее бы уже деток и МОЛОЧКА.🤗 ---
**Author:** ![Nolina](https://dub1.discourse-cdn.com/kozovod/user_avatar/forum.kozovod.com/nolina/32/53304_2.png) [@Nolina](https://forum.kozovod.com/u/Nolina)\ **Post date:** [03.Март.2018 17:46:35 UTC](https://forum.kozovod.com/t/sunny-farm-solnechnaya-ferma/4074/2472 "2018-03-03T17:46:35Z")
Марина а Дизель это кто? ---
**Author:** ![Solnce\_vsem](https://dub1.discourse-cdn.com/kozovod/user_avatar/forum.kozovod.com/solnce_vsem/32/14159_2.png) [@Solnce\_vsem](https://forum.kozovod.com/u/Solnce_vsem)\ **Post date:** [03.Март.2018 17:46:51 UTC](https://forum.kozovod.com/t/sunny-farm-solnechnaya-ferma/4074/2473 "2018-03-03T17:46:51Z")
Рецепт Сочники из детства: Тесто: Сметана 4ст л Сахар 1 стакан - взбить со сметаной Соль щепотка Яйцо 1 Масло слив 70гр Сода 1ч л Мука 400гр Все перемешиваем и формируем в шар. Начинка: Творог 150гр Сахар 2ст л Сметана 1ст л Белок 1 Мука 1 ст л Раскатываем и вырезаем кружочки, ложим внутрь начинку, складываем половинками. Смазываем оставшимся желтком. Выпекаем при температуре 180, 25 мин. Приятного аппетита! 😉 ---
**Author:** ![Solnce\_vsem](https://dub1.discourse-cdn.com/kozovod/user_avatar/forum.kozovod.com/solnce_vsem/32/14159_2.png) [@Solnce\_vsem](https://forum.kozovod.com/u/Solnce_vsem)\ **Post date:** [03.Март.2018 17:48:17 UTC](https://forum.kozovod.com/t/sunny-farm-solnechnaya-ferma/4074/2474 "2018-03-03T17:48:17Z")
Да, в Киеве вообще жесть, дороги то прочистили, а вот во дворах машины раком разворачивает ☹ ---
**Author:** ![Solnce\_vsem](https://dub1.discourse-cdn.com/kozovod/user_avatar/forum.kozovod.com/solnce_vsem/32/14159_2.png) [@Solnce\_vsem](https://forum.kozovod.com/u/Solnce_vsem)\ **Post date:** [03.Март.2018 17:49:55 UTC](https://forum.kozovod.com/t/sunny-farm-solnechnaya-ferma/4074/2475 "2018-03-03T17:49:55Z")
Ага, я на прошлы НГ тоже брала коровье молоко, каникулы были длинные, думало много сыров наваять. То мне даже сыровотка не так приятно пахла, как козья 🙂 Все дело привычки! ---
**Author:** ![nina](https://dub1.discourse-cdn.com/kozovod/user_avatar/forum.kozovod.com/nina/32/38755_2.png) [@nina](https://forum.kozovod.com/u/nina)\ **Post date:** [03.Март.2018 17:51:57 UTC](https://forum.kozovod.com/t/sunny-farm-solnechnaya-ferma/4074/2476 "2018-03-03T17:51:57Z")
Дякую, Ірочка. Спечу обов’язково.Ще й сусідів пригощу, вони точно такого не куштвали. ---
**Author:** ![Solnce\_vsem](https://dub1.discourse-cdn.com/kozovod/user_avatar/forum.kozovod.com/solnce_vsem/32/14159_2.png) [@Solnce\_vsem](https://forum.kozovod.com/u/Solnce_vsem)\ **Post date:** [03.Март.2018 17:54:52 UTC](https://forum.kozovod.com/t/sunny-farm-solnechnaya-ferma/4074/2477 "2018-03-03T17:54:52Z")
Я ці сочники зовсім не любила в дитинстві, вони були якісь не натуральні, а от як почала пекти вдома, дітям, то печем тепер кожен тиждень. Добре ще як з творога домашнього, але треба щоб суховатий був. ---
**Author:** ![babushka-11](https://avatars.discourse-cdn.com/v4/letter/b/9dc877/32.png) [@babushka-11](https://forum.kozovod.com/u/babushka-11)\ **Post date:** [03.Март.2018 18:25:41 UTC](https://forum.kozovod.com/t/sunny-farm-solnechnaya-ferma/4074/2478 "2018-03-03T18:25:41Z")
Вот спасибки за рецепт!как только будет из чего творожок сделать —наваяю ---
**Author:** ![nina](https://dub1.discourse-cdn.com/kozovod/user_avatar/forum.kozovod.com/nina/32/38755_2.png) [@nina](https://forum.kozovod.com/u/nina)\ **Post date:** [03.Март.2018 18:34:48 UTC](https://forum.kozovod.com/t/sunny-farm-solnechnaya-ferma/4074/2479 "2018-03-03T18:34:48Z")
Іра, а тепер, щодо техніки виконанння… На кружечки поклали сир, перегнули кружечок, А тоді, я так видивилась, що з кожного боку защипуєм по разу чи по два. Я правильно зрозуміла? ---
**Author:** ![Solnce\_vsem](https://dub1.discourse-cdn.com/kozovod/user_avatar/forum.kozovod.com/solnce_vsem/32/14159_2.png) [@Solnce\_vsem](https://forum.kozovod.com/u/Solnce_vsem)\ **Post date:** [03.Март.2018 18:37:27 UTC](https://forum.kozovod.com/t/sunny-farm-solnechnaya-ferma/4074/2480 "2018-03-03T18:37:27Z")
Так, все вірно, трошки притискаємо 1-2 см, дивлячись якого розміру в вас сочник. ---
**Author:** ![KozaMimoza](https://dub1.discourse-cdn.com/kozovod/user_avatar/forum.kozovod.com/kozamimoza/32/87488_2.png) [@KozaMimoza](https://forum.kozovod.com/u/KozaMimoza)\ **Post date:** [03.Март.2018 18:39:52 UTC](https://forum.kozovod.com/t/sunny-farm-solnechnaya-ferma/4074/2481 "2018-03-03T18:39:52Z")
Я утащила в заметки 😉❤❤❤ Жду Апрееель! Мальчишки уже ноют по молочку и творожку 😋 ---
**Author:** ![ladusja](https://dub1.discourse-cdn.com/kozovod/user_avatar/forum.kozovod.com/ladusja/32/14807_2.png) [@ladusja](https://forum.kozovod.com/u/ladusja)\ **Post date:** [03.Март.2018 19:41:08 UTC](https://forum.kozovod.com/t/sunny-farm-solnechnaya-ferma/4074/2482 "2018-03-03T19:41:08Z")
> [@Nolina](#): > > а Дизель это кто? это мой кобель , ой козел 🕶✌ ламанча . Жду от него красавиц дочек! ---
**Author:** ![Mila\_koza](https://dub1.discourse-cdn.com/kozovod/user_avatar/forum.kozovod.com/mila_koza/32/68754_2.png) [@Mila\_koza](https://forum.kozovod.com/u/Mila_koza)\ **Post date:** [03.Март.2018 20:12:26 UTC](https://forum.kozovod.com/t/sunny-farm-solnechnaya-ferma/4074/2483 "2018-03-03T20:12:26Z")
😂 короче козёл-кобель ювелир по дефкам! 🤩 🕶 ---
**Author:** ![Solnce\_vsem](https://dub1.discourse-cdn.com/kozovod/user_avatar/forum.kozovod.com/solnce_vsem/32/14159_2.png) [@Solnce\_vsem](https://forum.kozovod.com/u/Solnce_vsem)\ **Post date:** [04.Март.2018 11:26:16 UTC](https://forum.kozovod.com/t/sunny-farm-solnechnaya-ferma/4074/2484 "2018-03-04T11:26:16Z")
Муж привез гостинцы из Польши, копченый сыр. ![image](https://europe1.discourse-cdn.com/kozovod/original/3X/2/c/2c9e66cb630f6e436f01156dc4e5df6b200e381e.jpeg) ---
**Author:** ![Nolina](https://dub1.discourse-cdn.com/kozovod/user_avatar/forum.kozovod.com/nolina/32/53304_2.png) [@Nolina](https://forum.kozovod.com/u/Nolina)\ **Post date:** [04.Март.2018 11:29:46 UTC](https://forum.kozovod.com/t/sunny-farm-solnechnaya-ferma/4074/2485 "2018-03-04T11:29:46Z")
Форма интерессная, расскажеш по какому типу он ---
**Author:** ![Solnce\_vsem](https://dub1.discourse-cdn.com/kozovod/user_avatar/forum.kozovod.com/solnce_vsem/32/14159_2.png) [@Solnce\_vsem](https://forum.kozovod.com/u/Solnce_vsem)\ **Post date:** [04.Март.2018 11:34:40 UTC](https://forum.kozovod.com/t/sunny-farm-solnechnaya-ferma/4074/2486 "2018-03-04T11:34:40Z")
Мне кажется что по типу сулугуни, готовится с овечего молока. У них продаются деревянные формы для такого сыра. Вот, нашла в инете ![image](https://europe1.discourse-cdn.com/kozovod/original/3X/0/e/0e1d6fa9a5ea9eca84548060e530a74d34e14db5.jpeg) ![image](https://europe1.discourse-cdn.com/kozovod/original/3X/5/d/5d9e30d10937ff3018476d6fac5cb85e96fd5a1f.jpeg) ![image](https://europe1.discourse-cdn.com/kozovod/original/3X/8/a/8a130b4120afcc9cb7ff301b4ae72e399b8f7d1e.jpeg) ---
**Author:** ![Solnce\_vsem](https://dub1.discourse-cdn.com/kozovod/user_avatar/forum.kozovod.com/solnce_vsem/32/14159_2.png) [@Solnce\_vsem](https://forum.kozovod.com/u/Solnce_vsem)\ **Post date:** [04.Март.2018 11:37:48 UTC](https://forum.kozovod.com/t/sunny-farm-solnechnaya-ferma/4074/2487 "2018-03-04T11:37:48Z")
Делают его пастухи, добавляют фермент, потом сцеживают сырную массу, формируют в деревянных формочках, хорошо просаливают и в коптильню. ---
**Author:** ![Maniya](https://dub1.discourse-cdn.com/kozovod/user_avatar/forum.kozovod.com/maniya/32/7244_2.png) [@Maniya](https://forum.kozovod.com/u/Maniya)\ **Post date:** [04.Март.2018 11:39:42 UTC](https://forum.kozovod.com/t/sunny-farm-solnechnaya-ferma/4074/2488 "2018-03-04T11:39:42Z")
## ОСЦИПЕК - СЫР ПОЛЬСКИХ ГОРЦЕВ Сыр осципек считается символом горного региона Подгалье в юго-восточной части Польши. Сыр твердый, копченый и соленый на вкус. Традиционный сыр готовят из овечьего молока, хотя сейчас гурали делают и из коровьего, но настоящий осцыпек все же считается овечий. ![image](https://europe1.discourse-cdn.com/kozovod/original/3X/1/9/1970056f89cacbabd8bc0b0c4838e10f1c8c7ce0.jpg) Сыр имеет форму двух соединенных у основания конусов и покрыт традиционным орнаментом. Узор появляется в результате выдавливания специальной деревянной формы, которая так и называется “oscypiorce” (осцыпьорцэ). Вкус осципека может отличаться – у каждой гуральской семьи свой рецепт. Попробовать как можно больше сортов этого сыра можно на фестивале **Czas Dobrego Sera** , который проходит в Сандомире 28-29 мая 2016 года, организатором которого является Slow Food Polska. А также присоединиться к [поездке](http://tourgourmania.com/clubs/19) **Клуба Неспешных Путешествий**. Кроме того, желающие могут пройти по [Осципковому пути](http://tourgourmania.com/go/url=http://www.tourgourmania.com/marshruty/gastronomicheskie-vojazhi/gurman-tury-po-polshe.html), посетив многочисленные бацувки – в прошлом так называли летние шалаши, где пастухи делали сыр. ![image](https://europe1.discourse-cdn.com/kozovod/original/3X/0/e/0e460f81a2f1120fefd96ea5c624a2b74669f734.jpg) Любимое лакомство поляков - поджаренные кружочки сыра на гриле с брусничным или клюквенным вареньем [Предыдущая страница](https://forum.kozovod.com/t/sunny-farm-solnechnaya-ferma/4074.md?page=123) [Следующая страница](https://forum.kozovod.com/t/sunny-farm-solnechnaya-ferma/4074.md?page=125)