Есть более подробная информация в цифрах и “+” в сравнении с коровьим молоком:
Исследование состава козьего молока для ГОСТ Украины.pdf (737,7 КБ)
И что очень важно, (читайте также в разделе “здоровое питание”) - на лучшую усвояемость козьего молока сильно влияет намного меньшая величина его молекулы.
Творог, масло, сметана просто тает на языке, а ощущения переедания не наблюдается (в случае правильного сочетания)