Ясно.Сыворотка от творога только в выпечку значит,так?
Ну почему? С нее очень вкусная окрошка получается)
5 лайков
Точно! 
1 лайк
Девочки, а подскажите пожалуйста, кто-то делал выдержанную рикотту? Ну в смысле делаешь рикотту как обычно, а потом она лежит долго и что с ней происходит хорошего? Читала, что чуть ли не 3 месячной выдержки итальянцы делают. Или с плесенью к примеру…
2 лайка
Оля, а ты попробуй с укропчиком да с чесночком да на поджаренный хлебушек, или черный бездрожжевой.
4 лайка
Это да… Это вкусно, я верю! Люблю такое😊
1 лайк
У меня тоже не получается , выливаю сыворотку курочкам, но однажды залезла к ним коза и выпила всю сыворотку , там литра 4 было,я думала её дурняк хватит,но ничего не произошло,велела ещё наливать.
2 лайка
В мене кози ну просто даже люблять сироватку. 
А на рахунок рікотти, то її більше втходить після сиру із осіннього молока, а з весняного менше.
1 лайк
У меня козочки уже годами пьют подсырную сыроватку, всю, после своего молока, которое я перерабатываю. Им это, думаю, только на пользу, ведь она питательная, содержит витамины и прочее, что содержало молоко, только в меньшем количестве. Молоко от этого делается лучше и плотнее. Бывает, могут увлечься некоторые особи, может пронести разок, но это редко…
5 лайков
Очень вкусно получается рикотта с сахаром, ванилью, какао и черносливом:slight_smile:
Делаю из свежей сыроватки без добавок. Может один раз за сезон не получилось (перестояла сыроватка).
9 лайков
Я тоже делаю без добавок, чтобы больше было на выходе рикотты немного добавляю молока и все.
У меня мама любит рикотту с изюмом. Для этого заливаю мытый изюм на несколько минут кипятком и добавляю в подсоленную рикотту.
Получается из любой свежей подсырной сыворотки, кроме Белпер Кнолле.
5 лайков
Если у меня плохо отходит белок с сыворотки, то я кидаю несколько кристаликов лимонной кислоты, и все отлично получается.
1 лайк
Олечка, сеодня же соберу и попробую, уже остывает. Мы пристрастились с чесноком и солью, можно мелко порезать базилик . А это будет прям шоколадный крем на вафельный тортик.
1 лайк
Да, мы его на галетные печеньки выкладывали для гостей:slight_smile:
5 лайков
Дівчата, зібралась духом і думаю варити халлумі з 7л молока. З сироватки по ходу хочу зробити рікотту. Скільки приблизно молока треба влити в сироватку?
Чашку можете влить или в пределах 0,5 литра.
Оля, щиро вдячна, буду стараться.
1 лайк
А мне рикотта больше нравится без добавления молока, она более нежная получается:-)
5 лайков
мне тоже нравится без молока.только одна сыворотка.а сегодня замоталась и сыворотка закипела.дала ей остыть потом процедила через капроновый платок.довольно вкусно получилось.
2 лайка
Запеканка с рикотты (( с добавлением молока, удивила! В разы вкуснее творожной. И нежнее и ароматнее.
Хотя, в чистом виде, ее у нас не жалуют…обзывают даже 
7 лайков