# Про предпочтения оззи в хлебе

**URL:** <https://forum.kozovod.com/t/pro-predpochteniya-ozzi-v-hlebe/3360>\
**Category:** Австралия\
**Created:** [28.Май.2016 06:32:42 UTC](https://forum.kozovod.com/t/pro-predpochteniya-ozzi-v-hlebe/3360 "2016-05-28T06:32:42Z")\
**Posts on this page:** 4\
**Page:** 1

<div class="post-metadata">

**Author:** ![meg](https://dub1.discourse-cdn.com/kozovod/user_avatar/forum.kozovod.com/meg/32/69951_2.png) [@meg](https://forum.kozovod.com/u/meg)\
**Post date:** [28.Май.2016 06:32:43 UTC](https://forum.kozovod.com/t/pro-predpochteniya-ozzi-v-hlebe/3360/1 "2016-05-28T06:32:43Z")

</div>

Продолжение обсуждения из [Соотношение среднего дохода семьи и цен на жизнь в Австралии](http://forum.kozovod.com/t/topic/3356/2):

> [@Соотношение среднего дохода семьи и цен на жизнь в Австралии](https://forum.kozovod.com/t/sootnoshenie-srednego-dohoda-semi-i-czen-na-zhizn-v-avstralii/3356/2):
>
> Скажите, а какой хлеб они предпочитают и цены? Столкнулась с тем, что даже в Украине, в каждом городе, свой хлеб, и не всегда хуже чем в Киеве, я не имею ввиду частные пекарни, а общедоступный хлеб.

До сих пор мне довелось пожить только в двух городах - Канберра и Аделаида. Изобилие хлеба, могу сказать, на очень достойном уровне. Есть как общедоступный, так и их локальных пекарен. Домашний хлеб можно найти на рынках - там частенько продают свой домашний хлеб итальянцы, испанцы, поляки.

Бездрожжевой найти немного сложнее, но можно - впрочем, как и в Украине. Кто ищет, тот всегда найдет.

Есть из разных сортов пшеницы, с отрубями или без, есть даже испеченный на дровах.

Вся прелесть в том, что Австралия - многонациональная страна. Люди разные, хлеб любят разный, и соответственно пекарен множество - от больших до маленьких, и на всех есть свой клиент.

Цены на хлеб тоже очень разные, $1 до $10 за буханку.

---

<div class="post-metadata">

**Author:** ![Jorjina](https://dub1.discourse-cdn.com/kozovod/user_avatar/forum.kozovod.com/jorjina/32/5290_2.png) [@Jorjina](https://forum.kozovod.com/u/Jorjina)\
**Post date:** [28.Май.2016 14:26:21 UTC](https://forum.kozovod.com/t/pro-predpochteniya-ozzi-v-hlebe/3360/2 "2016-05-28T14:26:21Z")

</div>

Маленькие пекарни -это здорово.Но к сожалению у нас не позволят им существовать.То,что продают в супермаркетах в типе “дока-хлеба”- хорошим словом не назовешь…химия-химией.  
У друзей в Закарпатье своя пекарня,но ее уже маленькой не назовешь.Там они начинались и организовывались по миссионерским программам религиозных организаций.Не без двойного дна,но…  
У них сейчас своя личная классная пекарня.Очень нравиться когда люди отдаются полностью своему делу…хлеб получается действительно ну очень вкусным.И главное-разнообразным.У них даже есть оборудроание для изготовления круассанов,а это, как оказалось, целый процесс с отдельными помещениями и технологиями.  
И еще такой момент, пекарни в нашей стране, типа, “дотационные” предприятия.Так вот, эта самая дотация выглядит как насильственное навязывание гос.заготовленного зерна(муки), в основном не первой свежести и чистоты. И выбросить не можешь и хлеб портишь и репутацию.Приходится разбавлять смешивать хорошей мукой.Затем, по следам идет санстанция и берет на анализ хлеб их этой муки…результат на лицо…штрафы…и ты на крючке.Так работает гос.регуляция качества хлеба,испеченного в частном порядке.  
Получается-работа в ущерб.А работать в ущерб…!!!никто не хочет…замкнутый круг.

---

<div class="post-metadata">

**Author:** ![manan](https://dub1.discourse-cdn.com/kozovod/user_avatar/forum.kozovod.com/manan/32/3371_2.png) [@manan](https://forum.kozovod.com/u/manan)\
**Post date:** [28.Май.2016 20:17:37 UTC](https://forum.kozovod.com/t/pro-predpochteniya-ozzi-v-hlebe/3360/3 "2016-05-28T20:17:37Z")

</div>

> [@meg](#):
>
> Люди разные, хлеб любят разный, и

… и мой любимый вопрос - **дрожжи.** Что о них дословно пишут на упаковках7

---

<div class="post-metadata">

**Author:** ![meg](https://dub1.discourse-cdn.com/kozovod/user_avatar/forum.kozovod.com/meg/32/69951_2.png) [@meg](https://forum.kozovod.com/u/meg)\
**Post date:** [02.Июнь.2016 02:24:46 UTC](https://forum.kozovod.com/t/pro-predpochteniya-ozzi-v-hlebe/3360/4 "2016-06-02T02:24:46Z")

</div>

> [@Jorjina](#):
>
> Так вот, эта самая дотация выглядит как насильственное навязывание гос.заготовленного зерна(муки), в основном не первой свежести и чистоты. И выбросить не можешь и хлеб портишь и репутацию.

Почему нельзя просто выбросить? Пусть себе дотируют сколько влезет 🙂

> [@manan](#):
>
> … и мой любимый вопрос - дрожжи. Что о них дословно пишут на упаковках7

Есть разные варианты - как без дрожжей, так и с заквасками, так и с дрожжами.