# Научите готовить в печке **URL:** \ **Category:** Поваренок\ **Created:** [08.Май.2017 19:24:19 UTC](https://forum.kozovod.com/t/nauchite-gotovit-v-pechke/11098 "2017-05-08T19:24:19Z")\ **Posts on this page:** 18\ **Page:** 1
**Author:** ![Mariana](https://dub1.discourse-cdn.com/kozovod/user_avatar/forum.kozovod.com/mariana/32/42597_2.png) [@Mariana](https://forum.kozovod.com/u/Mariana)\ **Post date:** [08.Май.2017 19:24:19 UTC](https://forum.kozovod.com/t/nauchite-gotovit-v-pechke/11098/1 "2017-05-08T19:24:19Z")
Всем доброго времени суток! 🙂 Есть у меня мечта - хочу научится готовить в печке. Первый мой опыт позорно провалился - паски, которые я пыталась испечь в прошлом году остались сырыми… А в памяти до сих пор витают вкуснющие бабушкины пирожки, ароматный хлеб, бесподобный борщ(какой никогда не получится на плите таким как в ПЕЧІ), а ряжанка, а топленое молоко… ммммм… в общем словами не описать всей той вкуснятины детства… И вот бабушки нет… и научить некому… А так хочется побаловать своих родных, да и себя любимую, теми незабываемыми творениями… И может быть когда нибудь и мои внуки будут вспоминать о самом вкусном “БОРЩІ З ПЕЧІ” Прошу присоединится всех желающих научится этой мудрости ,а умеющих - научить таких неумех как я! 🙂 ---
**Author:** ![ludada](https://dub1.discourse-cdn.com/kozovod/user_avatar/forum.kozovod.com/ludada/32/90094_2.png) [@ludada](https://forum.kozovod.com/u/ludada)\ **Post date:** [08.Май.2017 19:58:54 UTC](https://forum.kozovod.com/t/nauchite-gotovit-v-pechke/11098/2 "2017-05-08T19:58:54Z")
К русской печке инструкцию не составишь. тут всё познаётся на практике. Ведь и печки бывают разных размеров. и дрова играют немаловажную роль-какой тип древесины.Вот паски у вас остались сырыми. значит. дров маловато или поздно посадили. на следующий раз дров добавте и не ждите пока перегорит полностью. нужно чтоб жар был. молоко ставят топиться после того как хлеб достанут-закрыли и забыли пока печка не остынет.Туда же и сухофрукты сушить ---
**Author:** ![Lesnaya](https://avatars.discourse-cdn.com/v4/letter/l/50afbb/32.png) [@Lesnaya](https://forum.kozovod.com/u/Lesnaya)\ **Post date:** [08.Май.2017 20:06:07 UTC](https://forum.kozovod.com/t/nauchite-gotovit-v-pechke/11098/3 "2017-05-08T20:06:07Z")
> [@ludada](#): > > К русской печке инструкцию не составишь. тут всё познаётся на практике. вот это в точку!!! Марьяна, ты начни с чего-то простого. Картошку в глечике запеки, тот же борщ … Мне печь чем нравится - поставил и забыл. Достал - готово! Только у меня её уже нет. Старую разобрали, а новую не сложили. А раньше я практически все делала в печи. Правда никогда ничего не пекла. Не мой это конёк. ---
**Author:** ![Mariana](https://dub1.discourse-cdn.com/kozovod/user_avatar/forum.kozovod.com/mariana/32/42597_2.png) [@Mariana](https://forum.kozovod.com/u/Mariana)\ **Post date:** [09.Май.2017 03:11:50 UTC](https://forum.kozovod.com/t/nauchite-gotovit-v-pechke/11098/4 "2017-05-09T03:11:50Z")
Ой-ой-ой… а мне то ой как нужна эта самая инструкция) Прийдется изобретать свой велосипед) Результатами обещаю поделится) ---
**Author:** ![mihajlovna](https://dub1.discourse-cdn.com/kozovod/user_avatar/forum.kozovod.com/mihajlovna/32/143700_2.png) [@mihajlovna](https://forum.kozovod.com/u/mihajlovna)\ **Post date:** [09.Май.2017 05:27:41 UTC](https://forum.kozovod.com/t/nauchite-gotovit-v-pechke/11098/5 "2017-05-09T05:27:41Z")
Печка -єто класс! Я тоже в є том году хочу что-би мне папа построил. Люблю пироги и картошечку с мясом из печки! В нашей местности нет ни у кого такого, а у меня будет. В Любашевском р-не Одесской области в хуторах где живут и мои родители там готовят почти все, особенно на праздники. Как писали више, надо учитися по своей печке, они все разние. Невозможно сказать кинь сетку дров и вари пол часа борщ. Один раз не поручитися, а на следующие раз вийдет ---
**Author:** ![Inessa\_Vishnevskaya](https://dub1.discourse-cdn.com/kozovod/user_avatar/forum.kozovod.com/inessa_vishnevskaya/32/41491_2.png) [@Inessa\_Vishnevskaya](https://forum.kozovod.com/u/Inessa_Vishnevskaya)\ **Post date:** [09.Май.2017 08:14:36 UTC](https://forum.kozovod.com/t/nauchite-gotovit-v-pechke/11098/6 "2017-05-09T08:14:36Z")
Печька- это действительно Крутая вещь. У нас гуцульская.)))) На НГ готовили борщ,капусту и утку. Все поставили, закрыли и забыли. Получилось просто бомбезно, не смотря на то , что это был наш первый опыт. Муж хотел сначало разобрать, но после тест драйва, решил, что такая "корова "нужна самому.))) Сосед обещал научить хлебушек печь, а соседка тушеночку. Поделюсь опытом. Вот она кормилица.😊 ![](https://europe1.discourse-cdn.com/kozovod/original/3X/d/1/d1a9972fede63748010685f7828b72b0ad3f83b2.jpg) ![](https://europe1.discourse-cdn.com/kozovod/original/3X/e/2/e282e672c12dc8022d422fd3d41ab2bd87a9d6de.jpg) ---
**Author:** ![Mariana](https://dub1.discourse-cdn.com/kozovod/user_avatar/forum.kozovod.com/mariana/32/42597_2.png) [@Mariana](https://forum.kozovod.com/u/Mariana)\ **Post date:** [09.Май.2017 08:59:31 UTC](https://forum.kozovod.com/t/nauchite-gotovit-v-pechke/11098/7 "2017-05-09T08:59:31Z")
Инна, а сколько по времени вы разогревали печку? И готовить ставили когда жар остался или когда еще огонь был? ---
**Author:** ![Bolgani](https://avatars.discourse-cdn.com/v4/letter/b/71c47a/32.png) [@Bolgani](https://forum.kozovod.com/u/Bolgani)\ **Post date:** [09.Май.2017 09:08:59 UTC](https://forum.kozovod.com/t/nauchite-gotovit-v-pechke/11098/8 "2017-05-09T09:08:59Z")
Я натоплюю в печі до побіління каміння зверху (у мене цуглавогнетривка). Тоді можна і хліб садити, паски - жар буде і знизу (від вугілля) та зверху. ---
**Author:** ![kvitka](https://avatars.discourse-cdn.com/v4/letter/k/3e96dc/32.png) [@kvitka](https://forum.kozovod.com/u/kvitka)\ **Post date:** [09.Май.2017 15:48:38 UTC](https://forum.kozovod.com/t/nauchite-gotovit-v-pechke/11098/9 "2017-05-09T15:48:38Z")
В печи пекла хлеб, пирожки , пироги, паски, готовила голубцы и жаркое. А как борщ в печи готовить? Закладывать все продукты сразу? А зажарку когда? Кто варил борщ в печи поделитесь , пожалуйста, секретами. ---
**Author:** ![Inessa\_Vishnevskaya](https://dub1.discourse-cdn.com/kozovod/user_avatar/forum.kozovod.com/inessa_vishnevskaya/32/41491_2.png) [@Inessa\_Vishnevskaya](https://forum.kozovod.com/u/Inessa_Vishnevskaya)\ **Post date:** [09.Май.2017 16:54:45 UTC](https://forum.kozovod.com/t/nauchite-gotovit-v-pechke/11098/10 "2017-05-09T16:54:45Z")
> [@Mariana](#): > > а сколько по времени вы разогревали печк Топили, пока камни вверху не стали белыми.Потом, жар(огня уже нет) отгребаем по бокам или на перед, ставим блюдо на готовку.Борщ готовился 1-1,5 часа.Капусту ставили на ночь. Печка долго держит жар… ---
**Author:** ![Nataly](https://avatars.discourse-cdn.com/v4/letter/n/e68b1a/32.png) [@Nataly](https://forum.kozovod.com/u/Nataly)\ **Post date:** [09.Май.2017 16:54:51 UTC](https://forum.kozovod.com/t/nauchite-gotovit-v-pechke/11098/11 "2017-05-09T16:54:51Z")
Самій не довелось користуватись піччю, а бабуся, пам’ятаю, що складала в горщик так само, як і в кастрюлю на плиті - все в свою чергу. Я вважаю, що ефект печі в справжньому дровяному вогні, а вже потім томлєніє (не по-перше, але і не по-друге😉), все смачне виходить. ---
**Author:** ![Inessa\_Vishnevskaya](https://dub1.discourse-cdn.com/kozovod/user_avatar/forum.kozovod.com/inessa_vishnevskaya/32/41491_2.png) [@Inessa\_Vishnevskaya](https://forum.kozovod.com/u/Inessa_Vishnevskaya)\ **Post date:** [09.Май.2017 16:57:59 UTC](https://forum.kozovod.com/t/nauchite-gotovit-v-pechke/11098/12 "2017-05-09T16:57:59Z")
> [@kvitka](#): > > . А как борщ в печи готовить? Закладывали все продукты сразу, вместе с мясом. Зажарку готовили отдельно и добовляли ее почти в конце.1 час томился борщ и еще 30 мин. с зажаркой… На фото как раз готовый борщец.))) ---
**Author:** ![Mariana](https://dub1.discourse-cdn.com/kozovod/user_avatar/forum.kozovod.com/mariana/32/42597_2.png) [@Mariana](https://forum.kozovod.com/u/Mariana)\ **Post date:** [09.Май.2017 17:39:40 UTC](https://forum.kozovod.com/t/nauchite-gotovit-v-pechke/11098/13 "2017-05-09T17:39:40Z")
Исхожусь слюной)) Все, завтра буду колдовать возле печки))) Посмотрим что получится))) ---
**Author:** ![Svetlana\_Kinzerskaya](https://dub1.discourse-cdn.com/kozovod/user_avatar/forum.kozovod.com/svetlana_kinzerskaya/32/97675_2.png) [@Svetlana\_Kinzerskaya](https://forum.kozovod.com/u/Svetlana_Kinzerskaya)\ **Post date:** [09.Май.2017 18:02:42 UTC](https://forum.kozovod.com/t/nauchite-gotovit-v-pechke/11098/14 "2017-05-09T18:02:42Z")
На хлеб и пасхи топлю до белого кирпича. Первые пять минут дверку не зпкрываю смотрю как подрумянивает если не сильно то тогда закрывают. Буду печь попробую сфоткать ---
**Author:** ![Mariana](https://dub1.discourse-cdn.com/kozovod/user_avatar/forum.kozovod.com/mariana/32/42597_2.png) [@Mariana](https://forum.kozovod.com/u/Mariana)\ **Post date:** [09.Май.2017 18:06:46 UTC](https://forum.kozovod.com/t/nauchite-gotovit-v-pechke/11098/15 "2017-05-09T18:06:46Z")
А на остальное, как я поняла, тоже до белого кирпича топить? ---
**Author:** ![kvitka](https://avatars.discourse-cdn.com/v4/letter/k/3e96dc/32.png) [@kvitka](https://forum.kozovod.com/u/kvitka)\ **Post date:** [09.Май.2017 19:49:03 UTC](https://forum.kozovod.com/t/nauchite-gotovit-v-pechke/11098/16 "2017-05-09T19:49:03Z")
Спасибо всем, что поделились рецептрами. Гуцульская печка маленькая, можно каждый день топить. А у меня печь большая. Когда папа начинал закладывать печь, то я просила не большую, такую как гуцульская. Но папа ( уже очень пожилой и больной был)заложил большую печку на 9 хлебов больших. Хотел вообще на 12. Еле уговорила меньше сделать. Они привыкли , что пекли раньше много хлеба. У него семья была большая и бабушка пекла много хлебов. А мне одного такого хлеба хватило бы на неделю, а то и больше. Так, что такую большую печку часто не натопишь, дров надо много. Но еда из печки самая вкусная! ---
**Author:** ![Svetlana\_Kinzerskaya](https://dub1.discourse-cdn.com/kozovod/user_avatar/forum.kozovod.com/svetlana_kinzerskaya/32/97675_2.png) [@Svetlana\_Kinzerskaya](https://forum.kozovod.com/u/Svetlana_Kinzerskaya)\ **Post date:** [10.Май.2017 06:59:02 UTC](https://forum.kozovod.com/t/nauchite-gotovit-v-pechke/11098/17 "2017-05-10T06:59:02Z")
Ещё влияет нагрев дна печки и какими дровами топить. Дрова режим длинными, так легче ставить и потом двигать домик в печи. Буду топить обязательно сфотографирую. ---
**Author:** ![Inessa\_Vishnevskaya](https://dub1.discourse-cdn.com/kozovod/user_avatar/forum.kozovod.com/inessa_vishnevskaya/32/41491_2.png) [@Inessa\_Vishnevskaya](https://forum.kozovod.com/u/Inessa_Vishnevskaya)\ **Post date:** [10.Май.2017 08:02:07 UTC](https://forum.kozovod.com/t/nauchite-gotovit-v-pechke/11098/18 "2017-05-10T08:02:07Z")
Да, до белого кирпича.