Поздними вечерами, когда удается отложить все дела.
23 лайка
Хочу поделится рецептом с теми, кто любит грибы, но нет времени пойти их насобирать.
Баклажаны - 1 кг
Яйцо - 4 шт
Лук - я брала 2 боольшие шт
Приправа Мивина грибная
Баклажаны почистить, порезать кубиками. Взбить яйцо, залить баклажаны, перемешать и оставить на пол часа.
Этим временем режем лук, немного поджариваем и высыпаем на сковородку наши баклажаны, посыпаем хорошо грибной приправой, добавляем 1-2 ст. ложки майонеза и жарим до готовности. Соли не нужно, ее достаточно в приправе.
Все, “грибочки” готовы 
Быстро и вкусно.
9 лайков
С пользой прошли выходные. С поля привезли хорошей соломы, пополнили запасы сена. Увидели такую красоту: оказывается она совсем рядом, а я за 30 лет там первый раз.
Вид просто завораживающий. Меня еле оттянули оттуда. Сорри, за некачественные фото, приближала фотоаппарат.
И немножко “римского профиля”
и потягууси на солнышке после сна, только разбудили кавалера:
34 лайка
Это где же у нас такое ? 
1 лайк
Бывший лагерь “Зирка” от Люботина - чуть выше по Киевской трассе. Там огромная огражденная территория. Их видно даже с дороги. А мы были с обратной стороны, с полей. Там красотище!
3 лайка
Красота , слов нет😍
Это в Нестеренках ?Только там вроде с дороги лошадей видела.
Жених красотун 
Уже большой совсем 
А козюльки это дикие или тоже в огороженой територии?
Стоп, чуть выше Люботина в сторону Мерчика?
это косули. Там огорожено, но территория огромная, как например не маленький поселок. Да, это в Нестеренках. Косули чуть дальше от дороги, ближе к озерам. Поэтому их и не видно с трассы.
Я в курсе что косули 
И что, там прям можно погулять или вход ограничен?
Там экскурсии проводят и покататься можно на лошадках, на рыбалку сходить (в тех озерах говорят, плавает форель). Ну а мы просто катались по окрестностям. Но это наверно надо знать ту местность, чтобы попасть куда надо.
2 лайка
Вообще здорово 
Интересно сколько стоит так здорово провести выходной. Я и лошадей очень люблю, а рыбалка это вообще моя слабость 
1 лайк
Это уже на месте только скажут, все зависит от того сколько времени, где и как ты захочешь там провести.
1 лайк
Снова прошли выходные и снова насыщенно. Сделала свою первую качотту. Мама все пытается ее подрезать сбоку да попробовать. Пахнет настоящим твердым сырочком. Вот только не знаю правильно ли: в холодильнике +2 (больше температуру до 10 градусов как в рецептах сделать не смогу) - все ли получится? И ничем не накрывала, лежит просто на коврике. И выход с 6-ти литров такой мааленький Зато рикотты было много в знак компенсации 
И сделала вот такую витаминно - цветочную корзинку на подарок:
25 лайков
Я тоже на днях сделала первую качоту. Правда из трех литров. Вот где мало получилось
Блинчик толстый
Покажу фото у себя.
2 лайка
И у меня блинчик. Форма не предназначена для такого сырочка, донышко очень широкое, нужно с меньшим диаметром. Даже фотографировать не стала. Может потом - по готовности. А вес, кстати, не малый. Довольно таки тяжеленький кусочек.
Девочки , что то не так делаете !
Качетта ( головка ) должна быть 1200 кг. Поэтому в форму напихиваем с хорошей горкой. Прямо таки чуть ли не большая шапка. При первом перевороте через 30 минут , примет нормальную форму. При выдержке в духовке 1.5 часа с температурой 50 градусов , она уплотняется и садится.
Если получился тугой , твердый блинчик - температура была больше 50. И маленькое количество сырного зерна . Не переводите молоко .
3 лайка
У меня форма для нее использовалась не подходящая, большая очень. Поэтому она и расплющилась ) А зерна было много - так же как на ту же брынзу, адыгей. Делала на паровой бане при температуре 55 градусов. Не плавилась, вроде все Ок. Здесь на форуме в рецепте вообще 60 писали, а в рецепте от Заквасочки - 50. Я попробовала среднюю. На следующий раз буду уже все это учитывать. В любом случае какой-то " авторский" 
сырочек вышел.
1 лайк
Марина, а ты качотту в духовке выдерживаешь? Поделись опытом как?
1 лайк
Девченки , сейчас уезжаю. Вернусь и напишу.
Представляю, что так же как и на пару - на подставке в форме и с выставленной нужной температурой. В духовке тепло получается действует на нее одинаково со всех сторон.
@Kharkovchanka ждем возвращения 
1 лайк