# Как резать коз и обрабатывать так, чтобы не было шерсти на мясе **URL:** \ **Category:** Козоводство\ **Created:** [05.Январь.2017 16:17:27 UTC](https://forum.kozovod.com/t/kak-rezat-koz-i-obrabatyvat-tak-chtoby-ne-bylo-shersti-na-myase/7016 "2017-01-05T16:17:27Z")\ **Posts on this page:** 20\ **Page:** 1
**Author:** ![vladuslavochka](https://avatars.discourse-cdn.com/v4/letter/v/e36b37/32.png) [@vladuslavochka](https://forum.kozovod.com/u/vladuslavochka)\ **Post date:** [05.Январь.2017 16:17:27 UTC](https://forum.kozovod.com/t/kak-rezat-koz-i-obrabatyvat-tak-chtoby-ne-bylo-shersti-na-myase/7016/1 "2017-01-05T16:17:27Z")
Таня @tanja а как резать чтобы не было шерсти на мясе…? ---
**Author:** ![tanja](https://dub1.discourse-cdn.com/kozovod/user_avatar/forum.kozovod.com/tanja/32/4012_2.png) [@tanja](https://forum.kozovod.com/u/tanja)\ **Post date:** [05.Январь.2017 16:21:23 UTC](https://forum.kozovod.com/t/kak-rezat-koz-i-obrabatyvat-tak-chtoby-ne-bylo-shersti-na-myase/7016/2 "2017-01-05T16:21:23Z")
у нас тоже с шерстью.Промывала под краном.Муж мой хорошо снимает шкуру без шерсти,но на отрез отказался забивать козлов,жалко ему,мясо тоже не ест ---
**Author:** ![Nata78](https://dub1.discourse-cdn.com/kozovod/user_avatar/forum.kozovod.com/nata78/32/43915_2.png) [@Nata78](https://forum.kozovod.com/u/Nata78)\ **Post date:** [05.Январь.2017 16:39:30 UTC](https://forum.kozovod.com/t/kak-rezat-koz-i-obrabatyvat-tak-chtoby-ne-bylo-shersti-na-myase/7016/3 "2017-01-05T16:39:30Z")
> [@Продаються козлики, Житомир](https://forum.kozovod.com/t/prodayutsya-kozliki-zhitomir/6650/29): > > Таня а как резать чтобы не было шерсти на мясе…? Тушку нутрии после снятия шкурки осмаливаем, Может и козлов так можно. ---
**Author:** ![tanja](https://dub1.discourse-cdn.com/kozovod/user_avatar/forum.kozovod.com/tanja/32/4012_2.png) [@tanja](https://forum.kozovod.com/u/tanja)\ **Post date:** [05.Январь.2017 17:10:29 UTC](https://forum.kozovod.com/t/kak-rezat-koz-i-obrabatyvat-tak-chtoby-ne-bylo-shersti-na-myase/7016/4 "2017-01-05T17:10:29Z")
козлика тоже можно осмалить ---
**Author:** ![olga\_matsibora](https://dub1.discourse-cdn.com/kozovod/user_avatar/forum.kozovod.com/olga_matsibora/32/51542_2.png) [@olga\_matsibora](https://forum.kozovod.com/u/olga_matsibora)\ **Post date:** [05.Январь.2017 19:20:03 UTC](https://forum.kozovod.com/t/kak-rezat-koz-i-obrabatyvat-tak-chtoby-ne-bylo-shersti-na-myase/7016/5 "2017-01-05T19:20:03Z")
У меня муж режет козла, потом цельно снимает шкуру с него, так как и с теленка. На мясе никакой шерсти нет, может только 1-2 ворсинки выпавшие могут встретиться. Я и не слышала, что бы шкуру козла обсмаливали, только про свиней. ---
**Author:** ![Olga\_Kashubina](https://dub1.discourse-cdn.com/kozovod/user_avatar/forum.kozovod.com/olga_kashubina/32/46181_2.png) [@Olga\_Kashubina](https://forum.kozovod.com/u/Olga_Kashubina)\ **Post date:** [05.Январь.2017 19:41:53 UTC](https://forum.kozovod.com/t/kak-rezat-koz-i-obrabatyvat-tak-chtoby-ne-bylo-shersti-na-myase/7016/6 "2017-01-05T19:41:53Z")
Нет, после снятия шкуры смалят, волоски что прилипли. У нас в селе мужики так делают. ---
**Author:** ![yagusya](https://dub1.discourse-cdn.com/kozovod/user_avatar/forum.kozovod.com/yagusya/32/109291_2.png) [@yagusya](https://forum.kozovod.com/u/yagusya)\ **Post date:** [06.Январь.2017 07:55:18 UTC](https://forum.kozovod.com/t/kak-rezat-koz-i-obrabatyvat-tak-chtoby-ne-bylo-shersti-na-myase/7016/7 "2017-01-06T07:55:18Z")
> [@Продаються козлики, Житомир](https://forum.kozovod.com/t/prodayutsya-kozliki-zhitomir/6650/29): > > Таня а как резать чтобы не было шерсти на мясе…? Обсмаливают чистую тушку слегка.чтобы волосинки сгорели - тушу без шкуры!! ---
**Author:** ![olga\_matsibora](https://dub1.discourse-cdn.com/kozovod/user_avatar/forum.kozovod.com/olga_matsibora/32/51542_2.png) [@olga\_matsibora](https://forum.kozovod.com/u/olga_matsibora)\ **Post date:** [06.Январь.2017 13:35:46 UTC](https://forum.kozovod.com/t/kak-rezat-koz-i-obrabatyvat-tak-chtoby-ne-bylo-shersti-na-myase/7016/8 "2017-01-06T13:35:46Z")
Может когда то забивали кролика. Так вот с козы шкура снимается так же. И ничего смалить не нужно. ---
**Author:** ![Alenka](https://dub1.discourse-cdn.com/kozovod/user_avatar/forum.kozovod.com/alenka/32/15272_2.png) [@Alenka](https://forum.kozovod.com/u/Alenka)\ **Post date:** [07.Январь.2017 16:29:24 UTC](https://forum.kozovod.com/t/kak-rezat-koz-i-obrabatyvat-tak-chtoby-ne-bylo-shersti-na-myase/7016/9 "2017-01-07T16:29:24Z")
Мы тоже обжигаем слегка. У нас так все делают. ---
**Author:** ![kvitka](https://avatars.discourse-cdn.com/v4/letter/k/3e96dc/32.png) [@kvitka](https://forum.kozovod.com/u/kvitka)\ **Post date:** [07.Январь.2017 21:43:51 UTC](https://forum.kozovod.com/t/kak-rezat-koz-i-obrabatyvat-tak-chtoby-ne-bylo-shersti-na-myase/7016/10 "2017-01-07T21:43:51Z")
Я тоже осмаливаю и кроликов и козлятину. Потом вымачиваю. ---
**Author:** ![mihajlovna](https://dub1.discourse-cdn.com/kozovod/user_avatar/forum.kozovod.com/mihajlovna/32/143700_2.png) [@mihajlovna](https://forum.kozovod.com/u/mihajlovna)\ **Post date:** [18.Октябрь.2017 17:48:19 UTC](https://forum.kozovod.com/t/kak-rezat-koz-i-obrabatyvat-tak-chtoby-ne-bylo-shersti-na-myase/7016/11 "2017-10-18T17:48:19Z")
Приходит время резать нашего козла. Он в следующие году мне не нужен будет. Подскажите когда лучше его резать. Будет ли вонять мясо, если где-то через месяц резати или ждать когда совсем запаха от него не будет. ---
**Author:** ![Kharkovchanka](https://dub1.discourse-cdn.com/kozovod/user_avatar/forum.kozovod.com/kharkovchanka/32/100299_2.png) [@Kharkovchanka](https://forum.kozovod.com/u/Kharkovchanka)\ **Post date:** [18.Октябрь.2017 17:56:38 UTC](https://forum.kozovod.com/t/kak-rezat-koz-i-obrabatyvat-tak-chtoby-ne-bylo-shersti-na-myase/7016/12 "2017-10-18T17:56:38Z")
Инна , какой возраст козла ? ---
**Author:** ![olga79](https://dub1.discourse-cdn.com/kozovod/user_avatar/forum.kozovod.com/olga79/32/11841_2.png) [@olga79](https://forum.kozovod.com/u/olga79)\ **Post date:** [18.Октябрь.2017 17:58:44 UTC](https://forum.kozovod.com/t/kak-rezat-koz-i-obrabatyvat-tak-chtoby-ne-bylo-shersti-na-myase/7016/13 "2017-10-18T17:58:44Z")
Если сейчас кастрировать (резинками), то через месяц он уже будет не обоссаный. Такого приятно разделывать. ---
**Author:** ![Kharkovchanka](https://dub1.discourse-cdn.com/kozovod/user_avatar/forum.kozovod.com/kharkovchanka/32/100299_2.png) [@Kharkovchanka](https://forum.kozovod.com/u/Kharkovchanka)\ **Post date:** [18.Октябрь.2017 18:00:02 UTC](https://forum.kozovod.com/t/kak-rezat-koz-i-obrabatyvat-tak-chtoby-ne-bylo-shersti-na-myase/7016/14 "2017-10-18T18:00:02Z")
> [@olga79](#): > > Если сейчас кастрировать (резинками) Оль , за месяц он сильно потеряет в весе. ---
**Author:** ![mihajlovna](https://dub1.discourse-cdn.com/kozovod/user_avatar/forum.kozovod.com/mihajlovna/32/143700_2.png) [@mihajlovna](https://forum.kozovod.com/u/mihajlovna)\ **Post date:** [18.Октябрь.2017 18:01:41 UTC](https://forum.kozovod.com/t/kak-rezat-koz-i-obrabatyvat-tak-chtoby-ne-bylo-shersti-na-myase/7016/15 "2017-10-18T18:01:41Z")
Ему 1год 8мес. Там такие красивенькие яйки, я несмогу натянуть на них резинки, а специалистов у нас таких и нет. ---
**Author:** ![Kharkovchanka](https://dub1.discourse-cdn.com/kozovod/user_avatar/forum.kozovod.com/kharkovchanka/32/100299_2.png) [@Kharkovchanka](https://forum.kozovod.com/u/Kharkovchanka)\ **Post date:** [18.Октябрь.2017 18:05:18 UTC](https://forum.kozovod.com/t/kak-rezat-koz-i-obrabatyvat-tak-chtoby-ne-bylo-shersti-na-myase/7016/16 "2017-10-18T18:05:18Z")
Мы резали годовалого козла сразу после случного периода. Сами это не делаем , зовем человека . Он сказал что СРАЗу надо отделить все мясо от костей, только потом замораживать - мясо отдельно , кости отдельно. Тогда мясо будет без запаха. Так и было. Если у Вас человек с опытом резныка , он знает как аккуратно вырезать всю эту “вонючку” 😉. ---
**Author:** ![Olga101](https://dub1.discourse-cdn.com/kozovod/user_avatar/forum.kozovod.com/olga101/32/19761_2.png) [@Olga101](https://forum.kozovod.com/u/Olga101)\ **Post date:** [18.Октябрь.2017 18:16:12 UTC](https://forum.kozovod.com/t/kak-rezat-koz-i-obrabatyvat-tak-chtoby-ne-bylo-shersti-na-myase/7016/17 "2017-10-18T18:16:12Z")
И мы резали годовалого козла, после случного периода. Кости не отделяли от мяса и ничего не воняло мясо. Очень был вкусный козлик.🙂 Только аккуратно вырезали мочевой и яйца и старались не запачкать тушу шерстью. ---
**Author:** ![L-U](https://dub1.discourse-cdn.com/kozovod/user_avatar/forum.kozovod.com/l-u/32/157194_2.png) [@L-U](https://forum.kozovod.com/u/L-U)\ **Post date:** [18.Октябрь.2017 19:19:00 UTC](https://forum.kozovod.com/t/kak-rezat-koz-i-obrabatyvat-tak-chtoby-ne-bylo-shersti-na-myase/7016/18 "2017-10-18T19:19:00Z")
Нам сказали, что сразу же после забоя яйца отрезаются, а потом уже всё остальное делается. По шерсти. Чтобы кожа хорошо отставала от мяса, нужно продуть насосом. Обрезается кожа вокруг копыт, в переднюю (после подвешивания) вставляется насос и качается. Потом и шкура хорошо отходит, и шерсть на мясо не попадает. А по поводу обссыкания, так Оля79 как раз в какой-то теме писала, что можно Байкалом помыть 🙂 ---
**Author:** ![Nata78](https://dub1.discourse-cdn.com/kozovod/user_avatar/forum.kozovod.com/nata78/32/43915_2.png) [@Nata78](https://forum.kozovod.com/u/Nata78)\ **Post date:** [18.Октябрь.2017 20:44:39 UTC](https://forum.kozovod.com/t/kak-rezat-koz-i-obrabatyvat-tak-chtoby-ne-bylo-shersti-na-myase/7016/19 "2017-10-18T20:44:39Z")
> [@L-U](#): > > Чтобы кожа хорошо отставала от мяса, нужно продуть насосом. Интересный метод, никогда о таком не слышала 🤔 А Вы сами пробовали так делать? ---
**Author:** ![L-U](https://dub1.discourse-cdn.com/kozovod/user_avatar/forum.kozovod.com/l-u/32/157194_2.png) [@L-U](https://forum.kozovod.com/u/L-U)\ **Post date:** [18.Октябрь.2017 22:10:08 UTC](https://forum.kozovod.com/t/kak-rezat-koz-i-obrabatyvat-tak-chtoby-ne-bylo-shersti-na-myase/7016/20 "2017-10-18T22:10:08Z")
Да, делала. Действительно гораздо легче. Можно даже сказать - легко 🙂 В предыдущем сообщении написала о задней ноге, но уже исправила - в переднюю ногу вставляется насос после подвешивания. [Следующая страница](https://forum.kozovod.com/t/kak-rezat-koz-i-obrabatyvat-tak-chtoby-ne-bylo-shersti-na-myase/7016.md?page=2)