# Продукция козоводства **URL:** https://forum.kozovod.com/c/produkcziya-kozovodstva/14.md [Последние](https://forum.kozovod.com/latest.md) · [Категории](https://forum.kozovod.com/categories.md) · [Теги](https://forum.kozovod.com/tags.md) --- ## [Творог из козьего молока](https://forum.kozovod.com/t/tvorog-iz-kozego-moloka/372)
**Author:** [@Kozachka](https://forum.kozovod.com/u/Kozachka)\ **Ответы:** 315\ **Последнее обновление:** [02.Октябрь.2026 18:07:28 UTC](https://forum.kozovod.com/t/tvorog-iz-kozego-moloka/372 "2026-10-02T18:07:28Z")
Девочки подскажите, а творог из козьего молока делается так же как и из коровьего? Из коровьего молока делала раньше все время, а теперь хочу попробовать сделать творог из козьего молока, может есть какие ньюансы. И ещ… --- ## [С какого возраста детям можно давать козье молоко?](https://forum.kozovod.com/t/s-kakogo-vozrasta-detyam-mozhno-davat-koze-moloko/25490)
**Author:** [@Natawa](https://forum.kozovod.com/u/Natawa)\ **Ответы:** 90\ **Последнее обновление:** [03.Июнь.2025 18:04:22 UTC](https://forum.kozovod.com/t/s-kakogo-vozrasta-detyam-mozhno-davat-koze-moloko/25490 "2025-06-03T18:04:22Z")
Летом появилась пара клиентов у которых детки совсем крохи, и у них аллергия (или диатез) на коровье молоко или на какие-то другие продукты. Родители стали искать для них козье молоко. И я, признаюсь, не знала что ответ… --- ## [Правильное ГХИ. Рецепт топленого козьего масла](https://forum.kozovod.com/t/pravilnoe-ghi-reczept-toplenogo-kozego-masla/37451)
**Author:** [@Brovarchanka](https://forum.kozovod.com/u/Brovarchanka)\ **Ответы:** 31\ **Последнее обновление:** [29.Май.2025 09:37:38 UTC](https://forum.kozovod.com/t/pravilnoe-ghi-reczept-toplenogo-kozego-masla/37451 "2025-05-29T09:37:38Z")
Все чаще спрашивают форумчане о том как правильно сделать топленое масло. Неправильно - растопить и на медленном огне томить пока не покоричневеет осадок. Такое масло считается пережаренным. Или топленое, но не прозра… --- ## [Козий жир: полезные свойства, применение, показания и противопоказания](https://forum.kozovod.com/t/kozij-zhir-poleznye-svojstva-primenenie-pokazaniya-i-protivopokazaniya/6311)
**Author:** [@NATKA](https://forum.kozovod.com/u/NATKA)\ **Ответы:** 12\ **Последнее обновление:** [19.Март.2025 18:26:13 UTC](https://forum.kozovod.com/t/kozij-zhir-poleznye-svojstva-primenenie-pokazaniya-i-protivopokazaniya/6311 "2025-03-19T18:26:13Z")
Козий жир: полезные свойства, применение, показания и противопоказания Всем нам известен такой продукт козоводства, как козий жир, но полезные свойства такого ценного продукта почему то сводятся только к лечению прост… --- ## [Молоко без запаха, а творог и йогурт с козьим привкусом. Почему так?](https://forum.kozovod.com/t/moloko-bez-zapaha-a-tvorog-i-jogurt-s-kozim-privkusom-pochemu-tak/47635)
**Author:** [@Zarina\_Zarinova](https://forum.kozovod.com/u/Zarina_Zarinova)\ **Ответы:** 7\ **Последнее обновление:** [24.Ноябрь.2024 11:23:30 UTC](https://forum.kozovod.com/t/moloko-bez-zapaha-a-tvorog-i-jogurt-s-kozim-privkusom-pochemu-tak/47635 "2024-11-24T11:23:30Z")
Здравствуйте. Совсем недавно взяла козу. Молоко у нее вкусное, без запаха. Но на 4-ый день привкус козы в молоке появляется и усиливается. И еще творог и йогурт даже если делать из свежего молока, тоже приобретает козий … --- ## [Делаем сметану](https://forum.kozovod.com/t/delaem-smetanu/345)
**Author:** [@Ksena2211](https://forum.kozovod.com/u/Ksena2211)\ **Ответы:** 89\ **Последнее обновление:** [18.Февраль.2024 12:59:26 UTC](https://forum.kozovod.com/t/delaem-smetanu/345 "2024-02-18T12:59:26Z")
Очень понравилось делать сметану по такому способу. Ставим скисать молоко и когда прокиснет так, что разделится на 2 фракции, густую часть выкладываем на органзу и подвешиваем стекать. Потом выдавливаем ее через орган… --- ## [У кого какая маслобойка? Порекомендуйте!](https://forum.kozovod.com/t/u-kogo-kakaya-maslobojka-porekomendujte/36272)
**Author:** [@Aleksandr\_Kalinin](https://forum.kozovod.com/u/Aleksandr_Kalinin)\ **Ответы:** 52\ **Последнее обновление:** [07.Февраль.2024 15:28:02 UTC](https://forum.kozovod.com/t/u-kogo-kakaya-maslobojka-porekomendujte/36272 "2024-02-07T15:28:02Z")
У кого какая маслобойка? Порекомендуйте пожалуйста. Из увиденного мной, это Мотор Сич, Импульс Агро, и российских пару штук, впринципе не дорогих. Есть еще китай. Мне интересны не большие модели. Видел еще чудо в ввиде к… --- ## [Козий жир. Приготовление и применение](https://forum.kozovod.com/t/kozij-zhir-prigotovlenie-i-primenenie/61)
**Author:** [@Brovarchanka](https://forum.kozovod.com/u/Brovarchanka)\ **Ответы:** 67\ **Последнее обновление:** [05.Январь.2024 09:03:35 UTC](https://forum.kozovod.com/t/kozij-zhir-prigotovlenie-i-primenenie/61 "2024-01-05T09:03:35Z")
Козий жир для детей. Помню еще с детства, как заставляли пить чай с козьим жиром, и сам вид круглого бруска от которого мама откалывала кусочек и ложила в чашку, не вызывал особо положительных эмоций. Как же сделать чт… --- ## [Что можно приготовить из козлятины?](https://forum.kozovod.com/t/chto-mozhno-prigotovit-iz-kozlyatiny/208)
**Author:** [@Ksena2211](https://forum.kozovod.com/u/Ksena2211)\ **Ответы:** 173\ **Последнее обновление:** [03.Ноябрь.2023 03:40:28 UTC](https://forum.kozovod.com/t/chto-mozhno-prigotovit-iz-kozlyatiny/208 "2023-11-03T03:40:28Z")
Поделитесь проверенными рецептами блюд с мяса козликов. Вчера стушила первый раз мясо в русской печи …вкусно, но привкус я все равно чувствую. Как его можно убрать из мяса? Перед этим 30 мин мясо лежало в воде с уксусо… --- ## [Какой из жиров лечебный?](https://forum.kozovod.com/t/kakoj-iz-zhirov-lechebnyj/46762)
**Author:** [@Vik1](https://forum.kozovod.com/u/Vik1)\ **Ответы:** 1\ **Последнее обновление:** [29.Октябрь.2023 06:54:50 UTC](https://forum.kozovod.com/t/kakoj-iz-zhirov-lechebnyj/46762 "2023-10-29T06:54:50Z")
У козлика есть два типа жира. Один на вид сухой, твёрдый, с гладкой поверхностью, и второй на вид жирный, как желе, бесформенный. Так какой же из жиров обладает лечебными свойствами? --- ## [Сливки](https://forum.kozovod.com/t/slivki/26153)
**Author:** [@Cometa](https://forum.kozovod.com/u/Cometa)\ **Ответы:** 19\ **Последнее обновление:** [15.Сентябрь.2023 18:57:47 UTC](https://forum.kozovod.com/t/slivki/26153 "2023-09-15T18:57:47Z")
Всем привет) Вот сделали сливки с козьего молока через сепаратор а они получаются всегда Тягучими -что на это может влиять? На мастит проверяем)) я новичек ) --- ## [Каковы минусы сепаратора? Как влияет на качество сметаны?](https://forum.kozovod.com/t/kakovy-minusy-separatora-kak-vliyaet-na-kachestvo-smetany/1472)
**Author:** [@meg](https://forum.kozovod.com/u/meg)\ **Ответы:** 35\ **Последнее обновление:** [04.Июнь.2023 18:56:05 UTC](https://forum.kozovod.com/t/kakovy-minusy-separatora-kak-vliyaet-na-kachestvo-smetany/1472 "2023-06-04T18:56:05Z")
Как мы уже поняли из других тем, сметаны можно собирать больше с помощью сепаратора, и даже при наличии всего 6-7 литров молока на один подход: Но хотелось бы узнать, как сепаратор влияет на качество сметаны, и что за… --- ## [Как правильно приготовить козлятину](https://forum.kozovod.com/t/kak-pravilno-prigotovit-kozlyatinu/6226)
**Author:** [@Olga\_Kashubina](https://forum.kozovod.com/u/Olga_Kashubina)\ **Ответы:** 36\ **Последнее обновление:** [05.Май.2023 12:47:25 UTC](https://forum.kozovod.com/t/kak-pravilno-prigotovit-kozlyatinu/6226 "2023-05-05T12:47:25Z")
Продукция козоводства включает в себя большой перечень, который мы рассмотрели в предыдущих темах. Но этот список будет неполным без рецептов приготовления мяса коз. Итак начнем. Козлятина по своему вкусу немного нап… --- ## [Топленое масло ГХИ. Нюансы приготовления топленого масла из козьего молока.](https://forum.kozovod.com/t/toplenoe-maslo-ghi-nyuansy-prigotovleniya-toplenogo-masla-iz-kozego-moloka/21700)
**Author:** [@Brovarchanka](https://forum.kozovod.com/u/Brovarchanka)\ **Ответы:** 22\ **Последнее обновление:** [12.Декабрь.2022 13:18:11 UTC](https://forum.kozovod.com/t/toplenoe-maslo-ghi-nyuansy-prigotovleniya-toplenogo-masla-iz-kozego-moloka/21700 "2022-12-12T13:18:11Z")
Уважаемые коллеги, кто имеет опыт приготовления КОЗЬЕГО топленого масла? Каким способом топите? Какой получается выход топленого из готового сливочного масла? А может ктото сравнивал выход из коровьего и козьего, есть … --- ## [Как убрать запах козьего молока?](https://forum.kozovod.com/t/kak-ubrat-zapah-kozego-moloka/118)
**Author:** [@meg](https://forum.kozovod.com/u/meg)\ **Ответы:** 27\ **Последнее обновление:** [22.Ноябрь.2022 05:48:39 UTC](https://forum.kozovod.com/t/kak-ubrat-zapah-kozego-moloka/118 "2022-11-22T05:48:39Z")
Если уж так вышло, что молоко имеет запах или привкус, можно ли его как-то убрать? У кого какой есть опыт? --- ## [Козлята на мясо. Выгодно ли выкармливать?](https://forum.kozovod.com/t/kozlyata-na-myaso-vygodno-li-vykarmlivat/6018)
**Author:** [@Jul](https://forum.kozovod.com/u/Jul)\ **Ответы:** 120\ **Последнее обновление:** [15.Октябрь.2022 13:28:06 UTC](https://forum.kozovod.com/t/kozlyata-na-myaso-vygodno-li-vykarmlivat/6018 "2022-10-15T13:28:06Z")
Знаю многие растят козликов на мясо. Да, мясо очень вкусное. Но задумывались ли вы над тем, выгодно ли растить козлят. Если да, то давайте поделимся опытом содержания и кормления. Как свести к минимуму траты на содержа… --- ## [Что можно приготовить из молозива?](https://forum.kozovod.com/t/chto-mozhno-prigotovit-iz-moloziva/6471)
**Author:** [@Jul](https://forum.kozovod.com/u/Jul)\ **Ответы:** 39\ **Последнее обновление:** [19.Апрель.2022 19:30:21 UTC](https://forum.kozovod.com/t/chto-mozhno-prigotovit-iz-moloziva/6471 "2022-04-19T19:30:21Z")
Вот скоро окоты. Часто этого молозива намного больше, чем нужно козленку. Знаю что готовят что-то из него…типа запеканки. Может поделитесь кто чего делает с молозивом. Может и я рискну попробовать. А то само молозиво п… --- ## [Сычужная закваска](https://forum.kozovod.com/t/sychuzhnaya-zakvaska/185)
**Author:** [@Ksena2211](https://forum.kozovod.com/u/Ksena2211)\ **Ответы:** 344\ **Последнее обновление:** [14.Апрель.2022 20:04:53 UTC](https://forum.kozovod.com/t/sychuzhnaya-zakvaska/185 "2022-04-14T20:04:53Z")
Сычуг сам по себе - это высушенная и обработанная часть, а именно четвёртый отдел 4-камерного желудка жвачного животного, который вырабатывает особый фермент, свёртывающий молоко при нейтральной реакции. Описание приг… --- ## [Фальсификация сыров и молочных продуктов](https://forum.kozovod.com/t/falsifikacziya-syrov-i-molochnyh-produktov/6457)
**Author:** [@Olga\_Kashubina](https://forum.kozovod.com/u/Olga_Kashubina)\ **Ответы:** 20\ **Последнее обновление:** [08.Февраль.2022 16:28:43 UTC](https://forum.kozovod.com/t/falsifikacziya-syrov-i-molochnyh-produktov/6457 "2022-02-08T16:28:43Z")
Сыррр! Сколько в этом слове. Мы знаем этот нежный, иногда пряный, солоноватый, сладковатый, грибной вкус. Но что вы скажете на то, что это все может быть чистой химией. И речь не идет о сырном продукте или молок… --- ## [Техника, которую мы используем для переработки молока: сепараторы, маслобойки](https://forum.kozovod.com/t/tehnika-kotoruyu-my-ispolzuem-dlya-pererabotki-moloka-separatory-maslobojki/343)
**Author:** [@igunina](https://forum.kozovod.com/u/igunina)\ **Ответы:** 14\ **Последнее обновление:** [11.Май.2021 07:23:57 UTC](https://forum.kozovod.com/t/tehnika-kotoruyu-my-ispolzuem-dlya-pererabotki-moloka-separatory-maslobojki/343 "2021-05-11T07:23:57Z")
Дорогие козоводы, многие ведь держать не только коз, но и коров. Поделитесь, кто, где, почем покупал технику для переработки молока? Ищу сепаратор, маслобойку. В интернете предлагается сепаратор “Мотор-Січ”. И всё. В хоз… --- ## [Тара в которой мы доставляем Вам молоко](https://forum.kozovod.com/t/tara-v-kotoroj-my-dostavlyaem-vam-moloko/1873)
**Author:** [@Elena\_Andrey](https://forum.kozovod.com/u/Elena_Andrey)\ **Ответы:** 47\ **Последнее обновление:** [03.Февраль.2021 17:11:24 UTC](https://forum.kozovod.com/t/tara-v-kotoroj-my-dostavlyaem-vam-moloko/1873 "2021-02-03T17:11:24Z")
Уважаемые клиенты или просто гости, кто читает это сообщение. Мы, козоводы, кто занимается молочной продукцией, тщательно следим за чистотой посуды ( тары) в которой доставляем Вам молоко. Большинство доставляет Вам мо… --- ## [Нужны Контакты резчика коз](https://forum.kozovod.com/t/nuzhny-kontakty-rezchika-koz/34232)
**Author:** [@Lyudmila\_Mihaylova](https://forum.kozovod.com/u/Lyudmila_Mihaylova)\ **Ответы:** 5\ **Последнее обновление:** [17.Декабрь.2020 20:16:10 UTC](https://forum.kozovod.com/t/nuzhny-kontakty-rezchika-koz/34232 "2020-12-17T20:16:10Z")
Требуется помощь козоводов, проживающих в Киево-Святошинском районе или поблизости… Поделитесь контактом резчика, пожалуйста. --- ## [Майонез на молоке! Без яиц.](https://forum.kozovod.com/t/majonez-na-moloke-bez-yaicz/26065)
**Author:** [@olga79](https://forum.kozovod.com/u/olga79)\ **Ответы:** 43\ **Последнее обновление:** [11.Декабрь.2020 09:21:39 UTC](https://forum.kozovod.com/t/majonez-na-moloke-bez-yaicz/26065 "2020-12-11T09:21:39Z")
Не нашла такого варианта на форуме. А моя мама меня сегодня удивила - говорит, а я делаю майонез на козьем молоке :slightly\_smiling\_face: Я его ещё не делала, но обязательно попробую. Моя семья ест много майонеза. И я … --- ## [Использование козьей сыворотки](https://forum.kozovod.com/t/ispolzovanie-kozej-syvorotki/6034)
**Author:** [@Olga\_Kashubina](https://forum.kozovod.com/u/Olga_Kashubina)\ **Ответы:** 94\ **Последнее обновление:** [20.Сентябрь.2020 15:54:53 UTC](https://forum.kozovod.com/t/ispolzovanie-kozej-syvorotki/6034 "2020-09-20T15:54:53Z")
Козья сыворотка - это продукт, который остается после изготовления сыров. А дальнейшая судьба ее может быть довольно разнообразной. Чаще всего козоводы спаивают сыворотку козам, свиньям. примерно на 93,7% состоит из… --- ## [Как вы цедите молоко, цедилки, какая ткань лучше для фильтрации молока?](https://forum.kozovod.com/t/kak-vy-czedite-moloko-czedilki-kakaya-tkan-luchshe-dlya-filtraczii-moloka/1481)
**Author:** [@Brovarchanka](https://forum.kozovod.com/u/Brovarchanka)\ **Ответы:** 160\ **Последнее обновление:** [07.Август.2020 17:54:35 UTC](https://forum.kozovod.com/t/kak-vy-czedite-moloko-czedilki-kakaya-tkan-luchshe-dlya-filtraczii-moloka/1481 "2020-08-07T17:54:35Z")
Для цедилок я раньше покупала органзу и шифон, которые использовала многократно. Они легко стираются и вывариваются, правда органза уменьшается в размере и немного “скукоживается” а у шифона очень вытрепываются края. П… --- ## [Заморозка и глубокая заморозка козьего и коровьего молока](https://forum.kozovod.com/t/zamorozka-i-glubokaya-zamorozka-kozego-i-korovego-moloka/4056)
**Author:** [@meg](https://forum.kozovod.com/u/meg)\ **Ответы:** 35\ **Последнее обновление:** [06.Август.2020 11:20:37 UTC](https://forum.kozovod.com/t/zamorozka-i-glubokaya-zamorozka-kozego-i-korovego-moloka/4056 "2020-08-06T11:20:37Z")
Начну с любительского перевода, где-то с англоязычного форума: НИКОГДА не замораживайте молоко в стекле! Как мы помним из физики - жидкости при замерзании увеличиваются в объёме и банка может лопнуть или взорваться. Т… --- ## [Вакумний упаковщик.](https://forum.kozovod.com/t/vakumnij-upakovshhik/37362)
**Author:** [@Katja](https://forum.kozovod.com/u/Katja)\ **Ответы:** 5\ **Последнее обновление:** [04.Август.2020 12:12:49 UTC](https://forum.kozovod.com/t/vakumnij-upakovshhik/37362 "2020-08-04T12:12:49Z")
В цій темі я б хотіла щоб поділились ті хто вже вакумірує сири. Я тільки його отримала на день народження і боюсь сама без знань починать. Допоможіть мені і таким як я що перший раз тримають в руках і вони трясуться. … --- ## [Делаем сгущенное молоко в домашних условиях по ГОСТу 2903-78.](https://forum.kozovod.com/t/delaem-sgushhennoe-moloko-v-domashnih-usloviyah-po-gostu-2903-78/25286)
**Author:** [@olga79](https://forum.kozovod.com/u/olga79)\ **Ответы:** 29\ **Последнее обновление:** [10.Март.2020 09:37:42 UTC](https://forum.kozovod.com/t/delaem-sgushhennoe-moloko-v-domashnih-usloviyah-po-gostu-2903-78/25286 "2020-03-10T09:37:42Z")
Подруга поделилась видео о том, как сделать настоящую полезную сгущенку, а не ту, которую мы все делаем путём длительного кипячения, паралельно уничтожая всё полезное в молоке. "Всем большой привет! Подпи… --- ## [Ньюансы приготовления брынзы](https://forum.kozovod.com/t/nyuansy-prigotovleniya-brynzy/3193)
**Author:** [@Svetlana\_Kinzerskaya](https://forum.kozovod.com/u/Svetlana_Kinzerskaya)\ **Ответы:** 22\ **Последнее обновление:** [18.Февраль.2020 21:44:15 UTC](https://forum.kozovod.com/t/nyuansy-prigotovleniya-brynzy/3193 "2020-02-18T21:44:15Z")
Интересует сколько фермента вы добавляет в расчёте на литраж, как солите, и как храните длительно. --- ## [Питательные преимущества козьего молока (документ ООН)](https://forum.kozovod.com/t/pitatelnye-preimushhestva-kozego-moloka-dokument-oon/26033)
**Author:** [@olga79](https://forum.kozovod.com/u/olga79)\ **Ответы:** 19\ **Последнее обновление:** [18.Февраль.2020 21:12:59 UTC](https://forum.kozovod.com/t/pitatelnye-preimushhestva-kozego-moloka-dokument-oon/26033 "2020-02-18T21:12:59Z")
Вот на какую информацию наткнулась. В своем документе «Молоко и молочные продукты в питании человека» ФАО (Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН) напоминает о преимуществах молока и особенно козьего. … [Следующая страница](https://forum.kozovod.com/c/produkcziya-kozovodstva/14.md?page=1)