единственное исключение - это проблема со здоровьем. Остальное проверяется по продуктивности животного.
ну и собственные тараканы в голове - разрешаются.
Лара, что касается моего хозяйства - то к дойным козам у меня есть несколько требований которые никак не касаются продуктивности. Если дойная коза этому соответствует - остается в хозяйстве, если нет …тогда решаем продажа или морозильник. По каждой свой разговор.
Продуктивность - отдельный разговор.
по козлятам - тоже есть требования, от этого никуда недеться.
Да никто и не спорит.
Для меня на первом месте - удои,а потом уже форма головы,высота ног и длина шерстного покрова.
Есть факторы,с которыми мы вынуждены считаться.
И первый из них - использование непроверенных производителей, на свой страх и риск часто кроем одним все поголовье и получаем непредсказуемый результат…
ИО ,конечно,решило бы некоторые проблемы,но и там не все так просто…
У нас на первом месте в характеристике животного стоит здоровье и вкус молока. Потом количество молока, длительность лактации, удобное вымя и характер. Дальше экстерьер.
Сейчас в хозяйстве есть всего две козы купленных. Все остальные собственного разведения.
Наших “полузааненкок” Тофслу и Вифслу - сестер однопомётниц даже со-слепу сложно отнести к 50%. Это такие себе классические дворянки.а вот по всем вышеизложенным характеристикам они нам подходят. Правда козликов от них мы не оставляли и не продавали.
Разной процентности козлики-короткоушки в большинстве своем идут на мясо. А продавали полукровного от первокотки по цене мяса.
Что меня реально удручает, так это то количество козлов “чистокровных ламанчей” которые идут в разведение:cry:
По поводу многососковости. Она тоже бывает разная. В 2015 году родилась козочка короткоушка с 4-мя сосками. Но соски не прибылые, а рудиментарные. Т.е. как у коровки. Те, что ближе к животу были совсем маленькие. Козочка была продана на молоко. Покрыта была в 8-мь месяцев. Привела двух козлов и на первом месяце лактации выдала 3,6 литра молока. А дополнительные соски так и не выросли, а остались на вымени под животом.
я долго была уверена - что такие козы - выбраковка, но после разговора с Фычаком В.Н. “Селекция и генетика” я полностью с ним согласилась.
многососковость несут многие животные, просто она в ресесиве, иногда получаются такие козочки. Генетический анализ своим животным мы не делаем, так что убирать всех предков такой козы? и по материнской и по отцовской линии?
В КРС у коров дополнительные соски чаще всего убираются, что б не мешать при дойке и не травмироваться.
коза должна давать молоко - это ее основная обязанность. Все. Если сосок не мешает при дойке, коза остается в стаде и выполняет свои обязанности по производству молока.
это касается товарного стада (пользовательских животных)
Для меня является приоритетом молочность. Именно по этому признаку будут выранжировываться козочки.
Если считать выбраковку, то она тогда получается определенно ясна. Бракуем животных по таким причинам
патологии при рождении (непропорциональные размеры, слишком маленький вес, уродства и т.д.)
плохое развитие (нет апетита, вялость, отставание в росте)
-проблемы с жкт (частые поносы, вздутия)
Это то что я считаю явной выбраковкой. И такие животные должны идти на мясо однозначно.
Что же касается выранжировки, то тут дело каждого хояина, на сколько места он имеет и каких целей добивается.
Я лично для себя, на опыте убедилась что “нраится-не нравится” это абсолютно не показатель. Козочки потом сильно меняются. Поэтому браковать по длине ног или форме морды в возрасте пару месяцев…считаю совсем не целесообразно.
У меня на первых пару лет задача такая. Оставлять в хозяйстве всех самых молочных. То есть набрав максимальное количество которое поместится и с которым сможем справляться. Потом будут отбираться самые малоудойные (продаваться или резаться).
Тогда с каждым годом эту планку будем повышать. Вне зависимости породности, лохматости и т.д.
Ну и как я писала выше, “проблемных” тоже буду убирать. То есть те козы которые пусть будут не самые маломолочные, но с паршивым характером или ужасным выменем…тоже уйдут из моего хозяйства.
И вот только когда будет более-менее стабильное по молоку стадо, тогда можно будет говорить о том чтоб браковать по каким-то внешним признакам.
потом придет понимание - выравненности стада, особенно при групповом содержании.Разный вес козы, даже при одинаковом удое - это разное кормление., особенно если разница в весе до 25 кг.
затем если твои козы будут пастись - придешь к тому что длина ног и постав бабки - очень очень важен.
У нас тоже молоко на первом месте. И в понятие “молочность” включается в первую очередь качество молока. Молоко должно быть вкусным по нашим критериям и из него должны получаться вкусные сыры. Количество уже идет следующим пунктом.
На данном этапе молочность у меня это показатели по количеству молока.
Честно говоря, сколько коз держу. еще не приходилось встречать плохого по вкусу молока.
Да, есть чуть слаже молоко и есть чуть жирнее.
Тем более когда много коз, то молоко все равно смешивается. То есть одно компенсирует другое.
Да и у одной и той же козы в разные периоды лактации и в зависимости от питания. вкус и жирность молока меняется.
Сначала нужно выстроить стадо с хорошими стабильными удоями при одинаковом содержании. А потом уже можно будет работать над повышением жирности и т.д.
Для этого нужно будет делать анализы от каждой козы и т.д.
Оля ты делаешь анализы молока? Или основываешься лишь на своих вкусовых ощущениях? Как ты определяешь качество молока?
Полностью согласна, для меня молочность 3,5—4 литра самое то. При увеличении литража качество молока другое, летом это заметно, на траве удои увеличиваются, а выход брынзы, творога меньше
Марина, дело в том, что мы изначально не гнались за количественным показателем удоев. Этот критерий отбора заложен был в самом начале. Мы предпочитаем плотное жирное молоко и в питьевых целях, а не только как сырье для приготовления сыра. Но у каждого же свои вкусы.
Юля, у меня тот же опыт. Я не встречала “вонючего” молока. Но все же молоко молоку рознь. Есть вкусовые оттенки, которые для нас предпочтительны. Но это такие вот наши заморочки. И мне знакомая сказала, что не каждый может эти оттенки отличать и чувствовать. А мы у своих коз молоко по вкусу отличаем.
Да, мы тоже смешиваем. Но не всегда. В каждый из периодов берем от каждой козы молоко отдельно. Хлопотно,да. Но, во первых, у нас не так уж и много дойных. А во вторых, такие наши грушки Ну и замеряем удой мы ежедневно каждой козы во время дойки. Т.ч. как таковые контрольные дойки мы не делаем. У нас есть учет ежедневный по каждому животному.
Юля, тут все зависит от конкретных целей.
У нас они изначально разные. Поэтому у нас в хозяйстве остается коза, которая на пике дает максимум 3,5 литра, но молоко того вкуса и качества, которое нас устраивает по всем показателям. И как бонус - она выдаёт козочек со сливочным вкусом молока и удоем в 4-ре литра (не пик) по первой лактации.
нет
еще анализы молока мы не делали
у нас рядом нет лаборатории
т.ч. все основывается на наших вкусовых ощущениях и на замерах выхода сыра и творога.
анализы в планах, т.к. самим интересно
Оля, у нас с тобой абсолютно одинаковые цели, и я тоже знаю, какое по вкусу молоко дает каждая коза. Маркером помечаю баночки и и сначала пробуем из каждой банки, а потом смешиваю. Не постоянно, периодически. И у меня тоже рекордсменок по количеству нет. Вкусы у нас в семье разные, дочке нравится Милашкино, мне Глашино, оно самое сладкое, у Азы среднее по вкусу между Милкой и Глашей… ну вот как— то так
и вот как Вы будете от 22 дойных молоко по баночкам разделять? если будет 40 дойных? и если учесть, что при таком количестве молока, его нужно перерабатывать. И если собирать от каждой отдельно, то как мне кажется, нужно иметь холодильное помещение, а не просто холодильник.
Татьяна, во первых, 22 головы - это не только козы, а общее стадо, т.е. вместе с козлами.
Во-вторых, я не писала, что у нас будут все козы оставаться в хозяйстве.
В-третьих, мы не собираем от каждой козы отдельно постоянно. Мы это делаем несколько раз в сезоне. Т.е. на раздое, в середине (в пик) лактации и не задолго до запуска. При 8-ми дойных это сложности не представляет.
конечно перерабатывать
а как иначе
Вот и перерабатываем. Варю сыр отдельно из молока каждой козы
Вы поймите, это фишечка у меня такая, игрушка.
Пара дней одну козу в отдельную посуду, пару дней вторую и т.д.
А замеряем мы молоко в каждую дойку после каждой козы. Особой сложности это не представляет. Есть общее ведро с цедилкой, в которое сливается молоко. Есть подойник, в который доим (у нас это трехлитровый эмалированный бидон). Есть мерная кружка. Берется коза, доится в подойник. Из подойника переливаем в мерную кружку,замеряя удой, потом в общее ведро с цедилкой. И так дальше каждую козу. Запомнить удой 8-ми коз не представляет сложности. Но можно и сразу записывать.
один день в месяц, это святое. Но всё молоко идёт в общую переработку! вот, что я хочу сказать. И тут смотришь на общий, то есть усреднённый показатель.
Вот вижу Оля ответила, а я только хотела написать, что при большом поголовье не будешь от каждой козы молоко перерабатывать отдельно такое возможно при небольшом количестве животных.
Ну и замеряем удой мы ежедневно каждой козы во время дойки. Т.ч. как таковые контрольные дойки мы не делаем. У нас есть учет ежедневный по каждому животному.
если будет 40 дойных? и если учесть, что при таком количестве молока, его нужно перерабатывать. И если собирать от каждой отдельно, то как мне кажется, нужно иметь холодильное помещение, а не просто холодильник. 