Сырные блинчики с зеленью очень легкое и быстрое блюдо, которое можно приготовить не только в любой обычный день, но и, которое будет достойным украшением праздничного стола!
И самое главное - они очень вкусные! 
Для приготовления нам понадобится:
мука - 1 стакан;
яйца - 2 шт.;
молоко - 1,5 стакана;
твердый сыр - 150 г;
сахар - 1 ч.ложка;
растительное масло - 1 ст.ложка;
небольшой пучок рубленой зелени (петрушка, укроп);
соль - 1 ч.ложка либо обойтись без соли если сыр достаточно соленый.
Готовятся такие блинчики очень просто. Смешиваем все компоненты. Сначала взбиваем яйца с солью (или, без соли) и сахаром, пока яйца не станут беловатыми и появится пена, затем добавляем молоко комнатной температуры, или слегка подогретое, следом просеянную муку, снова взбиваем все вместе до получения однородного теста. Добавляем к нему измельченный на терке твердый сыр, а также измельченную зелень петрушки и укропа, растительное масло.
Сковородку разогреем до жара, готовим блинчики, обжаривая с двух сторон. Для первого блина сковородку чуть-чуть смазывают растительным маслом, затем ничем не смазывают, так как растительное масло есть внутри теста блинов.
Каждый блинчик, сняв со сковороды, можно смазывать сливочным маслом.
Приятного аппетита!