Натуральное сыроделие

Здесь на форуме упоминали как-то. Вообще кто ж с производителей признается,что это не совсем безопасный продукт? Опять же, у каждого свое мнение по поводу гмо - вредно или нет. Но меня настораживает тот факт,что черезчур дешево… А дешевый сыр как известно только в мышеловке…

Ну и в книге Эшера,которую мы тут разбираем, о ферментах гмо тоже написано…