Ну так…я уже с козами за все листья дерусь…в условиях нынешней засухи.
Попробуй дубовые листья…потереть…думаю, не разочаруют.
Я набиваю морозилки сырьем. Спадет жара, будем ваять чаи.
5 лайков
Представила драку за листья)
3 лайка
Я козам молодого дуба насушила, если закрыть глаза и нюхать, то точно в лес попала. Думаю не только козам зимой в ход пойдет
1 лайк
Вернемся к бадану.
Чай из бадана- весенний чай. Его собирали из под снега- коричневые, ферментированные морозом листья. Иначе, просто сушеные, они токсичны.
Учитывайте этот момент при его заготовке.
И …мойте сырье перед работой с ним.
4 лайка
Здравствуйте, я новенькая, подскажите, пожалуйста, какой зрелости листья на чай собирать? Очень заинтересовалась.
Ирина, уже опробовали чай? Делитесь впечатлениями и рецептом.
Зима уже заканчивается 
Снова лето и мы уже готовы к новым заготовкам разных листиков и веточек ))
3 лайка
Смотря какие чаи вас интересуют. А вообще, листья собирают даже примороженные, окрасившиеся поздней осенью, в них больше дубильных веществ. Они, при приготовлении, дают неповторимый вкус.
2 лайка
Делюсь…
К зимним, хочется отнести масала- чаи.
Это скорее отвары, содержащие “жирную” фазу…это я уже с мазями переигралась)))
, молоко.
Можно использовать любой вид листьев, чаев из заготовленных нами или же зеленый чай.
В чем идея- в добавлении энергоемких и, таких важных в рационе зимой, жиров.
Это могут быть и животные жиры и растительные масла- батеры.
Из любимых- чай из ферментированных листьев яблони+ масло какао+ тертый горький шоколад, молоко по вкусу…Бомба! Ничего лишнего, вкусно и полезно.
Еще…зеленый чай…при простуде…добавляю козий жир с тем же шоколадом и молоко.
Тертый шоколад действует на блуждающий нерв , подавляя кашлевой рефлекс на уровне ЦНС, что важно при начале возникновения катаров…знаете, когда простыл и не можешь уснуть от першения в горле…особенно от этого страдают детки.
При низком давлении, в качестве “специй” можно использовать порошок ламинарии, порошок корня солодки(но ОЧЕНЬ ОСТОРОЖНО!!!), совсем на кончике ножа.
При высоком, в качестве основы, ферментированный Иван- чай.
Для души- ферментированные чаи с добавлением любых любимых специй, молока и масла.
Главное- принцип их приготовления!
А это- чай+ молоко или жир+ специи!
На здоровье.!
4 лайка
Спасибо, буду пробовать как появится молоко. А пока у нас с козочками каникулы.
1 лайк
Загубилася така смачна тема… Іра на Форум не приходить, більше ФБ, а так хотілося б продовжити експерименти , почути відгуки про чай з листя горіха і т.д.
Давайте розкажем, хто який чай зимо. п"є.
4 лайка
Точно, Оленька, очень и очень полезная темка!
У нас в обиходе чаи покупные, травяные и дровяные 
Покупные не жалуем. Разве, облагородим их душистыми травами. Так например, в черный классический добавляем бузиновый цвет - ароматище!
Как-то летом сын в баню в водичку при нагреве оборвал веток с вишни да смородины. (банька летняя в саду стоит). Пока купались - думала захлебнусь, так вкусно пахло! Насушила листьев с молодыми ветками - вышло очень вкусно!
Из травяных еще любимый - из ферментированных листьев малины с или без ягодок сухих. Мягко, тонко, душисто и полезно!
А дровяные - это веточки и коренья. Корень сабельника пока не своей заготовки, но напиток вкуснейший даже соло. А мы добавляем еще кору вербовую, и сушеные ветки малиновые, порезанные секатором на короткие фрагменты. Дровяные чаи завораживают глубиной и такой, как бы описать, лесной-костровой-таежной душевностью.
10 лайков
І ми любимо чай з гілочками вишні і малини. Смачна і дика грушка, а ще яка корисна!
4 лайка
Насушила много всякого: ромашки несколько видов, мята, мелисса, полынь, цветки коровяка, лепестки розы, чабрец, шалфея 2 вида, жасмин, липа, листья груши, вишни, смородины, земляничные букеты покупала на посушить, наморозила кизил, сливу, вишню, вот и варю плодовотравяные компоты
5 лайков
Спасибі що нагадали за жасмін! Дочка теж нарвала, а я вже досушувала. Склала в баночку і забула. і я , і вона. Зараз знайду!
Відкрила банку і зразу на кухні літо! А на вулиці -15! Ще і вітряно.
7 лайков