Растительно но или оливковое)
НЕ сливочное:) лучше оливковім
3 лайка
Спасибо, буду знать, я только учусь
3 лайка
Оля, хороший сырок, но это больше на брынзу похоже.
Следующий раз дольше вымешивай зерно и дольше держи на водяной бане. Так чтоб минимум по два раза с каждой стороны минимум по 30 минут.
3 лайка
Гарно дякую, чоловіку сподобався))) а якщо буде ще краще, то взагалі… в слідуючий раз зроблю з корективи, дякую.
а закваску для российского можно использовать для качотты и для каких еще сыров она годится?
Юля скажите если молоко вечернее, когда из него можно делать сыр
какая красотка качотка:heart_eyes:сколько ей дней
1 лайк
девочки,подскажите если качотту держать до двух недель как ее зранить,можно не запаковывать в пакет?
выше написано - смазать оливковым маслом.
Ну если ночью хотите, можно и сразу)))
Всего неделя с момента варки сыра:)
знать бы что это за закваска, термофил или мезофил.
с вечернего молока можно делать сыр утром или вечером след. дня.
2 лайка
Точно не знаю,но по рцепту там небольшая температура-до 40 градусов
да ,спасибо я поняла что маслом,я имела ввиду тоже в судочке хранить чуть открытом как до этого и переворачивать каждый день?
1 лайк
девочки.милые,помогите советом сделала качотту точно по рецепту.Получилась вкусненькая через 5 дней разрезали ,но когда полежала на тарелке начали кусочки сыра нарезанные выделять сыворотку.Делала в первый раз и не знаю так должно быть или что то сделано не так.буду благодарна за совет
1 лайк
В смысле в судочке? Где лежит головка сыра, у меня просто на тарелке в холодильнике. или на полках. Переворачивать любой твердый сыр ежедневно первую неделю, потом через день.
2 лайка
в рецепте который прислали с заквасками сказано хранить в судочке чуть открытом 5 дней
у всех разные рецепты))))
1 лайк